Nilaga at pinirito na repolyo na may karne at mushroom: mga larawan, mga recipe para sa mga pagkaing gulay na may karne

Ang nilagang repolyo na may karne at mushroom ay masarap, mabilis at kasiya-siya. Ang ulam na ito ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet. Maraming mga culinary masterpieces ang maaaring ihanda mula sa gulay na ito, at lahat ng mga ito ay magiging pampagana at malusog, dahil ito ay mayaman sa mga mineral at bitamina. Ang nilagang repolyo na may karne at kabute ay isang napaka-malambot at makatas na ulam na madaling magsilbi bilang isang side dish o bilang isang mainit na maligaya na salad bilang karagdagan sa mashed patatas o sinigang. Kung hindi mo alam kung paano magluto ng repolyo na may mga kabute at karne, huwag magalit, dahil ang prosesong ito ay hindi partikular na matrabaho, at ang iba't ibang mga recipe ay nagpapahintulot sa iyo na piliin ang pinaka-angkop na hanay ng mga produkto. Nasa ibaba ang pinakasikat na mga recipe, mga larawan at isang paglalarawan ng proseso ng pagluluto.

Nilagang puting repolyo recipe na may karne at mushroom

Ang ulam na may baboy at mushroom ay lumalabas na napakasarap at masustansya.

Mga sangkap:

  • 850-950 g ng sariwang puting repolyo;
  • 400-450 g ng baboy;
  • 250 g sariwang mushroom;
  • ulo ng sibuyas;
  • karot;
  • kampanilya paminta;
  • dalawang tbsp. tablespoons ng tomato paste (maaaring mapalitan ng ketchup);
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Inihahanda ang nilagang repolyo na may mga kabute at karne, ang larawan kung saan ay ipinapakita sa ibaba, tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa maliliit na cubes at mabilis na magprito sa isang kasirola sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay bawasan ang apoy, magdagdag ng 50 ML ng tubig at kumulo ng sampung minuto sa ilalim ng talukap ng mata;

2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing (maaari kang gumamit ng mga medium cubes) at idagdag pagkatapos ng tinukoy na oras sa karne;

3. Pagkatapos ng limang minuto, ilagay ang gadgad o tinadtad na karot, pagkatapos ng isa pang limang minuto, ibuhos ang mga hugasan, seeded at tinadtad na peppers sa kawali, kumulo sa loob ng sampung minuto;

4. Magdagdag ng tinadtad na repolyo at mushroom, gupitin sa mga wedges, sa kasirola;

5. Asin at timplahan sa panlasa, kumulo sa loob ng dalawampung minuto, hanggang sa tumira ang masa;

6. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng tomato paste (ketchup), pukawin at kumulo para sa isa pang labinlimang minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang nilagang repolyo na may karne at mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam, ngunit ito ay pinakamahusay na napupunta sa mashed patatas.

Paano nilaga ang repolyo na may karne, mushroom at mga gisantes

Ang recipe para sa karne na may mga mushroom, repolyo at berdeng mga gisantes ay kapansin-pansin din at tiyak na mag-apela sa parehong may karanasan at baguhan na mga maybahay.

Mga sangkap:

  • 400-600 g ng repolyo;
  • 300-350 g ng karne ng manok (fillet);
  • 1/2 lata ng berdeng mga gisantes;
  • 50 g ng porcini mushroom (tuyo);
  • dalawang tbsp. tablespoons ng cooking oil (gulay);
  • isang karot;
  • 50 g mantikilya;
  • dalawang ulo ng mga sibuyas;
  • asin, pampalasa at itim na paminta sa iyong paghuhusga.

Paano nilagang repolyo na may karne at mushroom at mga gisantes upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap? Maaari kang gumamit ng isang multicooker, salamat sa kung saan ang lahat ng mga aroma ng ulam ay napanatili hanggang sa maximum. Ang malusog na ulam na ito ay inihanda tulad nito:

1. Ang mga mushroom ay dapat munang ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng isang oras, pagkatapos ay makinis na tinadtad;

2. Balatan ang repolyo mula sa magaspang na dahon at i-chop;

3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o dice, bahagyang kayumanggi sa langis ng mirasol sa mode na "Fry". Sabay-sabay na kumulo ang karne sa isang kawali sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi;

4. Grate ang hugasan at peeled na mga karot at idagdag ang mga ito sa mangkok ng multicooker sa mga sibuyas;

5. Ilagay ang karne sa mga gulay, sa ibabaw nito repolyo at tinadtad na mga kabute, magdagdag ng langis ng gulay at 100 ML ng tubig kung saan ang mga kabute ay nababad;

6. Asin, magdagdag ng mga pampalasa at i-on ang aparato sa mode na "Stew" para sa 45-60 minuto;

7. Magdagdag ng mantikilya at berdeng mga gisantes sa halos tapos na ulam, i-on ang "Steam cooking" mode sa loob ng 10 minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong iwanan ang appliance sa mode na "Warm up" at pagkatapos ay magiging mainit ang ulam kapag umuwi ang mga bisita o pamilya. Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo - perehil o dill.

Paano magluto ng repolyo na may karne at mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ang repolyo na may karne at mushroom sa isang mabagal na kusinilya, na niluto kasama ang pagdaragdag ng napaka-malusog na cranberry at mansanas, ay napakasarap at orihinal. Ang proseso ng paghahanda ng ulam na ito mismo ay hindi naiiba sa inilarawan sa itaas, na may pagbubukod lamang na ang mga mansanas ay idinagdag sa mga sibuyas kasama ang mga karot, at ang mga cranberry ay idinagdag sa dulo ng pagluluto sa halip na berdeng mga gisantes. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • isang ulo ng repolyo (800-900 g);
  • isang karot;
  • isang baso ng cranberries;
  • dalawang sibuyas;
  • tatlong matigas na mansanas;
  • tatlong tbsp. kutsara ng tomato paste;
  • Art. isang kutsarang puno ng asukal;
  • asin, paminta, tuyo na dill;
  • dalawang tbsp. tablespoons ng langis ng gulay para sa Pagprito;
  • 100 ML ng tubig.

Ang mga cranberry ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, frozen at tuyo na mga berry ay angkop din. Ang una ay dapat na lasaw, at ang huli ay dapat na pre-babad.

Pritong repolyo na may mga mushroom at karne ng pabo

Ang mga gulay ay sumasama nang maayos sa karne ng manok, kaya upang pag-iba-ibahin ang iyong menu, maaari kang maghanda ng masarap na ulam ng repolyo na may mga kabute at karne ng pabo.

Mga sangkap:

400 g fillet ng pabo;

  • 400 g puting repolyo;
  • dalawang medium-sized na karot;
  • dalawang sibuyas;
  • tatlong tbsp. kutsara ng tomato paste;
  • Italian herbs at isang pinaghalong peppers;
  • dalawang sprigs ng thyme;
  • mantika.

Paghahanda:

1. Hugasan, tuyo, gupitin ang pabo sa mga cube, bahagyang kumulo sa langis ng gulay sa isang kawali na may mataas na panig;

2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa karne at kumulo ng limang minuto, natatakpan;

3. Magpadala ng isang halo ng mga damo at gadgad na karot sa mga sibuyas at karne, lutuin na sakop ng sampung minuto;

4. Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo sa karne, 150 ML ng tubig at tomato paste, ihalo, ilagay ang thyme sprigs sa itaas at kumulo sa loob ng 40-50 minuto.

Ihain ang pinirito na repolyo na may mga mushroom at karne na mainit-init na may niligis na patatas at cereal.

Recipe ng nilagang repolyo na may patatas, karne at mushroom

Para sa mga nais maghanda ng mas kasiya-siyang ulam, ang nilagang repolyo na may patatas, karne at mushroom ay angkop.

Mga sangkap:

  • 700-800 g ng puting repolyo;
  • 250 g sariwang mushroom;
  • 400-500 g ng patatas;
  • 350-500 g ng karne (baboy o baka);
  • Dalawang karot;
  • limang tbsp. kutsara ng ketchup;
  • 800 ML na tubig na kumukulo.

Paghahanda:

1. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo, gupitin sa maliliit na cubes at iprito sa mahusay na pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi;

2. Susunod na kailangan mong idagdag ang mga sangkap na may pagitan ng limang minuto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod - hugasan at diced mushroom, gadgad o tinadtad na karot, tinadtad na repolyo at ketchup, tinadtad na mga halamang gamot, asin at paminta;

3. Ibuhos ang lahat ng sangkap na may isang baso ng tubig na kumukulo, takpan, bawasan ang init sa daluyan at kumulo sa loob ng pitong minuto;

4. Magdagdag ng patatas, magdagdag ng natitirang tubig at kumulo ng kalahating oras.

Ang ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at madaling kumilos bilang isang side dish at bilang isang mainit na salad.

Sauerkraut stew na may karne at mushroom

Ang nilagang sauerkraut na may karne at mushroom ay inihanda sa parehong pagkakasunud-sunod, tanging ang hanay ng mga produkto ay mangangailangan ng bahagyang naiiba

Mga sangkap:

  • 1/2 isang tatlong-litro na lata ng sauerkraut (mga 1 kg);
  • 500 g ng karne;
  • dalawang sibuyas;
  • 4-5 st. kutsara ng tomato sauce o ketchup;
  • langis ng gulay (para sa Pagprito);
  • asukal sa panlasa;
  • 400 ML ng tubig na kumukulo;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Kailangan mong lutuin ang ulam na ito sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa recipe sa itaas, tanging ang sauerkraut ay dapat ding banlawan sa isang colander at pisilin upang walang labis na likido, at ang mga gulay ay hindi masyadong malambot at nawawatak-watak.