Ang mga benepisyo at pinsala ng hilaw, pinatuyong chanterelles para sa kalusugan: ano ang mga mushroom na kapaki-pakinabang at kung ano ang nakakapinsala

Matagal nang napansin ng mga tagakuha ng kabute na sa mga ligaw na lumalagong chanterelles ay halos hindi kailanman mga wormy specimens. Lumalabas na naglalaman sila ng natural na sangkap ng quinomannose, na hindi kayang tiisin ng mga insekto at bulate. Sa bagay na ito, marami ang maaaring magtanong: Ano ang mga benepisyo at pinsala ng chanterelles para sa kalusugan ng tao?

Tinatanggal ng Quinomannosis ang mga helminth sa katawan at sinisira ang kanilang mga itlog. Para sa mga tao, ang sangkap na ito ay hindi nagdudulot ng ganap na anumang epekto. Gayunpaman, sa panahon ng paggamot sa init ng mga kabute na may pagdaragdag ng asin, pati na rin sa malamig na paraan ng pag-aasin, ang quinomannose ay ganap na nawasak at walang mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, ang mga chanterelles ay ginagamit upang mapupuksa ang mga helminth lamang sa isang "raw" na anyo, o sa halip, sa anyo ng isang durog na tuyong pulbos. Ang mga Chanterelles ay tuyo, dinurog sa isang gilingan ng kape, at pagkatapos ay iniimbak sa malinis at tuyo na mga garapon ng salamin.

Paano kapaki-pakinabang ang sariwa at tuyo na chanterelles para sa mga tao?

Ang mga benepisyo at pinsala ng paggamit ng chanterelle mushroom ay makikita sa kanilang komposisyon. Halimbawa, ang nilalaman ng bitamina C ay tumutulong sa paggamot ng talamak na impeksyon sa paghinga, hindi pagkakatulog, depression. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng mga katawan ng prutas sa katawan ng tao ay nakikita sa katotohanan na kapag ginamit ang mga ito, ang pagkamayamutin at pagkapagod ay bumababa, at ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga impeksyon sa viral ay tumataas.

Matapos magsagawa ng ilang pananaliksik, nalaman ng mga siyentipiko kung gaano kapaki-pakinabang ang chanterelle mushroom para sa mga tao. Kaya, ang isang mataas na nilalaman ng bitamina D ay nagpapalakas sa tono ng kalamnan, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ng katawan, pinipigilan ang paglitaw ng eksema at psoriasis, at pinipigilan din ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular.

Bilang karagdagan, ang mga benepisyo sa kalusugan ng pinatuyong chanterelles ay napatunayan din. Kapansin-pansin na sa China, mula sa pulbos ng mga prutas na ito, ang mga gamot ay inihanda na maaaring mapabuti ang paningin at gamutin ang pagkabulag sa gabi. Sa France, ang mga tuyo at hilaw na chanterelles ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing pinaka-in demand sa mga mamahaling restawran. Ang mga mushroom na ito ay may mataas na nilalaman ng bitamina B1, B2, E at PP. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga kapaki-pakinabang na kemikal at compound sa kanilang komposisyon: calcium, sodium, phosphorus, magnesium, potassium, zinc, copper, fluorine, cobalt, iron, manganese, proteins at carbohydrates. Ang lahat ng mga ito ay perpektong nililinis ang atay at bato ng tao, na tumutulong na makayanan ang hepatitis virus. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chanterelles ay malawakang ginagamit ng mga doktor bilang isang natural na antibiotic para sa tuberculosis.

Sa cosmetology, makikita mo rin ang mga benepisyo ng chanterelles, nang walang pinsala at negatibong epekto. Ang katas na ginawa mula sa mga mushroom at idinagdag sa mga cream at spray ay binabawasan ang posibleng panganib ng bacterial at fungal na mga sugat sa balat, at ang balat mismo ay moisturized at lumambot. Tulad ng nabanggit na, walang pinsala ang natagpuan mula sa paggamit ng mga chanterelles sa cosmetology.

Para sa mga sumusunod sa isang diyeta, magiging kawili-wiling malaman ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga hilaw na chanterelles. Kaagad, napansin namin na ang mga mushroom na ito ay hindi maaaring kainin nang sariwa dahil sa kapaitan, maaari silang pakuluan at iprito. Ang halaga ng enerhiya ng pinakuluang chanterelles bawat 100 g ay 19 kcal lamang. Ang mga pritong chanterelles ay may higit na calorie - 70 kcal bawat 100 g. Ngunit maaari mo ring bayaran ito, dahil ang produkto ay may kamangha-manghang masarap na lasa at aroma.

Pagguhit ng isang konklusyon kung gaano kapaki-pakinabang ang mga chanterelle mushroom sa tuyo at hilaw na anyo, maaari mong gawin ang sumusunod na listahan:

  • Nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo ng puso;
  • Itinataguyod ang pag-aalis ng mabibigat na asin mula sa katawan;
  • Tinatrato ang talamak na impeksyon sa paghinga at namamagang lalamunan;
  • Tinatanggal ang mga helminth at sinisira ang kanilang mga itlog;
  • Pinapaginhawa ang mga sintomas ng pagkapagod at pagkamayamutin;
  • Nagpapabuti ng paningin at nagpapalakas ng immune system;
  • Tumutulong sa varicose veins;
  • May kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok;
  • Tumutulong na alisin ang mga pigsa at abscesses.

Ano ang pinsala ng chanterelles sa kalusugan?

Lumalabas na bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang, ang mga chanterelles ay nagdudulot din ng pinsala. Ito ay magiging kapansin-pansin kung sila ay kinokolekta sa mga lugar na matatagpuan malapit sa mga highway, lungsod at industriyal na negosyo. Samakatuwid, mangolekta ng mga chanterelles mula sa mga lugar na ito, mas pinipili ang liblib na birch, halo-halong o koniperus na kagubatan.

Hindi ka dapat magbigay ng mga kabute sa mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin sa mga batang wala pang 5 taong gulang - ito ay makakasama lamang sa kanila. Bilang karagdagan, dapat mong limitahan ang paggamit ng mga chanterelles sa panahon ng isang exacerbation ng gastritis, peptic ulcer at sakit sa bato.

Ang mataas na nilalaman ng protina ay maaaring maging mahirap sa pagtunaw ng pagkain. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin ang mga ito sa maraming dami, lalo na bago matulog.

Ang mga Chanterelles ay maaaring magdulot ng pinsala pagkatapos ng hindi wastong pagproseso, gayundin bilang resulta ng pag-iimbak na hindi nakakatugon sa ilang mga kinakailangan. Ang mga namumungang katawan ay dapat munang iproseso sa loob ng 3-5 oras pagkatapos ng pag-aani, o ilagay sa isang madilim at malamig na silid nang hindi hihigit sa 7 oras.

Alam kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng chanterelle mushroom - tuyo at sariwa, maaari mong ligtas na pumunta sa kagubatan para sa mga magaganda at malusog na mushroom na ito, upang maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkain mula sa kanila.