Champignon mushroom sa kulay-gatas: mga larawan, mga recipe sa oven, kawali at mabagal na kusinilya

Ang pinirito, nilaga o inihurnong mga champignon ay napakasarap sa kanilang sarili, at kung magdagdag ka ng kulay-gatas sa kanila, ang lasa ay magiging kamangha-mangha lamang. Ang mga champignon na niluto sa sour cream ay maaaring ituring na isang ganap na pangunahing kurso o isang side dish para sa iba pang mga delicacy.

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga champignon sa kulay-gatas. Ginagawa nitong posible na ayusin ang isang buong pagkain o hapunan ng pamilya, isang orihinal na meryenda sa party o isang magagaang meryenda.

Paano maayos na lutuin ang mga champignon sa kulay-gatas upang hindi lamang sorpresa, kundi pati na rin upang masiyahan ang mga miyembro ng pamilya at mga kaibigan na may masarap at nakabubusog na pagkain? Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute - sa kulay-gatas sa isang kawali, sa oven at sa isang mabagal na kusinilya.

Isang simpleng recipe para sa mga champignon sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang isang ulam ng mga kabute sa kulay-gatas, na niluto sa isang kawali, ay naging isang tradisyonal na ulam para sa maraming pamilya. Ang ganitong tandem ng mga produkto ay lilikha ng isang nakakagulat na mayaman at maayos na lasa na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

  • 500 g ng mga kabute;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • Mantika;
  • 1 tbsp. l. mantikilya;
  • Salt at herbs sa panlasa;
  • ¼ h. L. itim na paminta sa lupa.

Ang simpleng recipe na ito para sa paggawa ng mga champignon sa sour cream sa isang kawali ay dapat na tiyak na nakasulat sa iyong cookbook.

Balatan ang mga mushroom, banlawan at gupitin sa medium-sized na mga cubes.

Init ang 2 kutsara sa isang kawali. l. langis ng gulay, magdagdag ng mga mushroom at magprito ng 15 minuto. sa katamtamang init.

Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Magdagdag ng mantikilya at kulay-gatas, takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

I-chop ang mga herbs na gusto mo at iwiwisik ang natapos na ulam.

Patayin ang kalan at iwanan ang mga kabute sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5 minuto upang mahawahan.

Ang ganitong paggamot ay maaaring ihain kasama ng pinakuluang patatas.

Paano magluto ng mga champignon sa kulay-gatas sa isang kawali na may mga sibuyas

Ang mga champignons na nilaga sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga sibuyas ay kinakain nang napakabilis, dahil ang ulam ay may kaaya-ayang lasa at hindi malilimutang aroma.

  • 700 g ng mga kabute;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 3 tbsp. l. mantika;
  • 1 tbsp. l. mantikilya;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;
  • 1 tbsp. l. tinadtad na perehil.

Paano magluto ng masarap na mushroom na nilaga sa kulay-gatas sa isang kawali, matuto mula sa recipe na may detalyadong paglalarawan.

  1. Balatan ang mga kabute, hugasan, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa isang tuyong kawali.
  2. Magprito ng 5-7 minuto. sa mataas na init, ibuhos sa langis ng gulay at magpatuloy na magprito hanggang sa mabuo ang isang gintong kulay-rosas.
  3. Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali, idagdag ang mga sibuyas na hiwa sa manipis na quarters at iprito hanggang malambot.
  4. Ilagay sa mga mushroom, pukawin, timplahan ng asin at paminta, pukawin muli.
  5. Ibuhos sa kulay-gatas at kumulo ng 10 minuto sa mababang init.
  6. Ibuhos ang mga damo, pukawin, patayin ang apoy at iwanan ang ulam sa isang kawali na sarado ang takip sa loob ng 5 minuto.

Ang mga champignons na pinirito sa kulay-gatas na may karne

Ang mga champignons na pinirito sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng karne ay perpektong makadagdag sa anumang side dish. Ang ganitong masarap at mabangong ulam ay maaaring maipagmamalaki na ilagay sa isang maligaya na mesa sa harap ng mga bisita.

  • 600 g ng baboy;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 400 g ng mga kabute;
  • 400 ML kulay-gatas;
  • 1 tbsp. l. harina;
  • pinakuluang tubig;
  • Mga gulay sa panlasa (maaaring tuyo);
  • Asin at itim na paminta.

Ang iminungkahing recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo na magluto ng mga mushroom sa kulay-gatas sa isang kawali.

  1. Banlawan ng mabuti ang baboy, patuyuin sa isang tuwalya ng tsaa at gupitin sa mga piraso.
  2. Mag-init ng kaunting mantika sa kawali at idagdag ang karne.
  3. Magprito sa pinakamataas na init hanggang sa gumaan ang mga piraso, pagkatapos ay agad na bawasan ang init sa pinakamaliit.
  4. Ibuhos sa 50 ML ng tubig, takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 40 minuto. (top up kung sumingaw ang tubig).
  5. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin sa mga cube at iprito sa kaunting mantika sa loob ng 10 minuto.
  6. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, pukawin ang sibuyas at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto.
  7. Paghaluin ang kulay-gatas na may harina, talunin ng isang whisk, ibuhos sa mga kabute at magdagdag ng 1 tbsp. tubig na kumukulo, ihalo.
  8. Dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa ibabaw ng karne, pukawin, kumulo para sa 20 minuto sa mababang init, pagpapakilos regular.
  9. Magdagdag ng mga damo, asin sa panlasa at giniling na paminta, ihalo at iwanan sa naka-off na kalan sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 5-7 minuto.

Ang mga champignons na nilaga sa kulay-gatas na may patatas

Ang mga champignon mushroom na nilaga sa kulay-gatas na may patatas ay isang ulam na hindi nangangailangan ng pagpapakilala, dahil alam ng lahat kung gaano ito pampagana at masarap.

  1. 700 g patatas;
  2. 500 g ng mga kabute;
  3. 2 sibuyas;
  4. 300 ML kulay-gatas;
  5. Mantika;
  6. Asin sa panlasa at itim na paminta;
  7. 2 cloves ng bawang.

Ang isang paglalarawan ng recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo na magluto ng mga champignon sa kulay-gatas na may patatas.

  1. Hugasan ang patatas, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa at banlawan muli.
  2. Ilagay sa isang malalim na plato, timplahan ng asin at paminta sa panlasa, pukawin.
  3. Gupitin ang mga peeled champignon sa mga piraso, ilagay sa isang kawali na may mantikilya at magprito hanggang malambot, hindi nalilimutan na asin sa panlasa sa dulo.
  4. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang patatas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube at idagdag sa mga patatas, pukawin at magprito ng 10 minuto.
  6. Ilagay ang mga mushroom, ibuhos ang kulay-gatas at idagdag ang durog na bawang, ihalo.
  7. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

Ang mga champignons na inihurnong sa oven sa kulay-gatas

Ang mga champignons na inihurnong sa oven sa kulay-gatas ay isang ulam na karapat-dapat na kumuha ng lugar sa maligaya na mesa. Sa ganitong recipe sa iyong cookbook, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kung ano ang ihahanda para sa pagdating ng mga bisita.

  • 700 g ng mga kabute;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • 3 ulo;
  • Mantika;
  • 1 tbsp. l. mantikilya;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Salt at herbs sa panlasa.

Pagluluto ng mga kabute sa oven na may kulay-gatas ayon sa sumusunod na paglalarawan:

  1. Peel ang mga mushroom mula sa pelikula, gupitin sa mga piraso ng anumang hugis.
  2. Idagdag sa kumukulong tubig at pakuluan ng 10 minuto, alisan ng tubig, ikalat ang mga kabute sa isang tuwalya sa kusina upang maubos at matuyo.
  3. Init ang ilang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang mga mushroom, magprito ng 5 minuto.
  4. Magdagdag ng tinadtad na mga singsing ng sibuyas, pukawin at magpatuloy na magprito ng 5 minuto, asin sa panlasa.
  5. Grasa ang kawali na may mantikilya, ilagay ang masa na pinirito sa isang kawali.
  6. Paghaluin ang kulay-gatas na may durog na bawang, ibuhos sa mga kabute, at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C.
  7. Maghurno ng 25-30 minuto, budburan ng mga herbs na tinadtad sa panlasa bago ihain.

Champignon sa kulay-gatas na may mga sibuyas at karot

Ang mga champignon sa kulay-gatas na may mga sibuyas at karot ay tiyak na magpapasaya sa lahat ng iyong sambahayan nang walang pagbubukod. Ang mga inihurnong mushroom na may mga gulay at kulay-gatas ay perpektong pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta ng iyong pamilya.

  • 700 g ng mga kabute;
  • 300 g ng mga sibuyas na karot;
  • 400 ML kulay-gatas;
  • mantikilya;
  • Salt at herbs sa panlasa;
  • ½ tsp itim na paminta sa lupa.

Ang mga champignon na inihurnong sa kulay-gatas ay pinakamahusay na inihanda ayon sa iminungkahing recipe na may sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Balatan ang mga kabute, sibuyas at karot, gupitin: mga mushroom at karot sa mga piraso, mga sibuyas sa mga cube.
  2. Sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang 1 tbsp. l. mantikilya at ilatag ang mga kabute.
  3. Iprito hanggang golden brown, timplahan ng asin at kaunting paminta.
  4. Magprito ng mga sibuyas nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito hanggang malambot.
  5. Paghaluin ang mga kabute, ilagay sa isang amag, ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw, ipamahagi nang pantay-pantay sa isang kutsara.
  6. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno ng 20 minuto. sa temperatura na 180 ° C.
  7. Kunin ang form, budburan ng tinadtad na damo sa itaas at ihain.

Pagluluto ng mga champignon na may keso at kulay-gatas sa oven

Walang mas masarap at mas mabango kaysa sa mga champignon na inihurnong sa kulay-gatas na may keso. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa mga gumagawa ng cocotte o mga ceramic na kaldero. Ang crust ng keso at mga mushroom na malambot sa lasa sa sarsa ng kulay-gatas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

  • 1 kg ng mushroom;
  • 3 ulo ng mga sibuyas;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • Mantika;
  • Asin at itim na paminta;
  • Parsley greens.

Pagluluto ng mga champignon na may keso at kulay-gatas sa oven ayon sa ipinanukalang hakbang-hakbang na paglalarawan.

  1. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kawali na mainit na may mantika at iprito hanggang lumitaw ang isang bahagyang pamumula.
  2. Gupitin ang mga peeled mushroom sa mga piraso, asin, paminta at ihalo.
  3. Magprito sa isang maliit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Paghaluin sa sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo nang lubusan at ipamahagi sa mga kaldero.
  5. Budburan ng tinadtad na mga cube ng bawang sa itaas at budburan ng gadgad na keso.
  6. Takpan at ilagay sa malamig na oven.
  7. I-on ang oven sa 200 ° C at itakda ito sa loob ng 40 minuto.
  8. Sa loob ng 10 minuto. bago matapos ang oras, buksan ang mga takip upang ang keso ay lumabas na may crust.
  9. Budburan ang ilang tinadtad na perehil sa bawat palayok bago ihain.

Ang mga masasarap na champignon na niluto sa kulay-gatas na may karne

Ang recipe na ito para sa pagluluto ng mga champignon sa oven sa kulay-gatas ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng makatas na baboy, na siguradong masiyahan sa kalahati ng lalaki. Ang ulam na ito ay maaaring ilagay sa mesa bilang isang stand-alone na dish, o maaari kang magdagdag ng mashed patatas bilang isang side dish, na gagawing mas kasiya-siya ang treat.

  • 700 g ng baboy;
  • 500 g ng mga kabute;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • Mantika;
  • Salt at Provencal herbs sa panlasa;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa;
  • 2 tbsp. l. lemon juice.

Ang mga masasarap na champignon na niluto sa kulay-gatas na may karne ay mananakop sa sinumang makakatikim sa kanila kahit isang beses. Samakatuwid, iminumungkahi namin na magsulat ng isang recipe upang palayawin ang iyong sambahayan sa paggamot na ito paminsan-minsan.

  1. Banlawan ang karne nang lubusan, patuyuin sa isang tuwalya sa kusina, gupitin sa mga hiwa sa mga hibla.
  2. Dahan-dahang talunin ang magkabilang panig gamit ang martilyo, paminta at asin.
  3. Iprito ang karne sa isang kawali sa bawat panig hanggang sa maging browned.
  4. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing o kalahating singsing.
  5. Pagkatapos ng pagbabalat, gupitin ang mga kabute sa mga piraso at iprito sa langis na may mga halamang Provencal hanggang malambot (ang mga kabute ay dapat na maging ginintuang kayumanggi).
  6. Ikalat ang mga piraso ng karne sa isang greased form, pagkatapos ay ilagay ang isang layer ng mushroom at mga sibuyas, magdagdag ng asin, budburan ng lemon juice.
  7. Ibuhos sa kulay-gatas, makinis na may isang kutsara sa buong ibabaw at ilagay sa isang preheated oven.
  8. Maghurno ng 40 minuto. sa temperatura na 190 ° C.

Niluto ang mga champignon na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga champignon na niluto na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay isang recipe para sa isang masarap na ulam para sa buong pamilya. Ang mga pinong at mabangong kabute na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas at pagkatapos ay inilatag sa mashed patatas ay magiging isang kailangang-kailangan na pagpipilian kapag gusto mo ng isang bagay na simple at sa parehong oras masarap.

  • 700 g ng mga kabute;
  • 250 ML kulay-gatas;
  • 3 ulo ng mga sibuyas;
  • 3 tbsp. l. mantika;
  • Asin at pinaghalong giniling na paminta sa panlasa.
  1. Balatan ang mga mushroom, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso.
  2. I-on ang multicooker, ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok at itakda ang "Fry" mode sa panel.
  3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito sa loob ng 7-10 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Magdagdag ng mga mushroom sa sibuyas, asin at paminta na may pinaghalong peppers, ihalo.
  5. Magprito ng 10 minuto, ibuhos ang kulay-gatas, itakda ang mode na "Stew" at kumulo sa loob ng 40 minuto.
  6. Maghanda ng anumang side dish, halimbawa pinakuluang patatas, pagkatapos ng beep, alisin ang mga mushroom mula sa multicooker at ihain ang ulam sa mesa.

Pagluluto ng mga mushroom sa kulay-gatas na may mga gulay

Ang pagluluto ng mga champignon sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga gulay ay hindi kukuha ng maraming oras, lalo na dahil ang katulong sa bahay ang kukuha sa lahat ng pangunahing gawain. Kakailanganin mong sundin ang sunud-sunod na paglalarawan ng proseso ng pagluluto at idagdag ang mga sangkap sa mangkok ng multicooker.

Kapansin-pansin na ang mga gulay na may mga champignon sa kulay-gatas ay maaaring lutuin sa isang multicooker sa parehong "Stew" at "Bake" na mga mode. Ang anumang opsyon gamit ang mga iminungkahing sangkap ay gagawing mas masarap at pampagana ang iyong tanghalian.

  • 700 g ng mga kabute;
  • 200 g ng mga sibuyas, karot at patatas;
  • 2 tbsp.kulay-gatas;
  • pinakuluang tubig;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa;
  • Para sa ½ tsp. ground black pepper at mushroom seasoning;
  • Parsley o dill greens.
  1. Ang mga champignon ay binalatan mula sa pelikula, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.
  2. Ang mga sibuyas, karot at patatas ay binalatan mula sa tuktok na layer, hugasan sa tubig at gupitin sa quarters na mga sibuyas, karot sa mga piraso, patatas sa mga cube.
  3. Ang multicooker ay naka-on sa "Pagprito" mode at nakatakda sa loob ng 40 minuto.
  4. Ang isang maliit na langis ng gulay ay ibinuhos sa isang mangkok, ang mga patatas at karot ay ibinuhos, pinirito sa loob ng 15 minuto.
  5. Magdagdag ng sibuyas, ihalo sa mga gulay at magprito para sa isa pang 5-7 minuto.
  6. Ang mga tinadtad na champignon ay ipinakilala, pinirito sa loob ng 10 minuto. na nakabukas ang takip ng multicooker (kung mayroong maliit na langis ng gulay sa mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti).
  7. Ang kulay-gatas ay halo-halong may 100 ML ng tubig, ibinuhos sa mangkok ng multicooker, ang lahat ay idinagdag, paminta at tinimplahan ng pampalasa ng kabute.
  8. Ito ay hinalo, ang "Quenching" program ay nakatakda sa multicooker panel sa loob ng 20 minuto.
  9. Matapos ang signal ng tunog, ang takip ay binuksan, ang mga nilalaman ay iwinisik ng mga tinadtad na damo at muling isinara.
  10. Ang ulam ay naiwan sa multicooker sa loob ng 10 minuto. sa "Heating" mode.
  11. Ang ganitong masarap at ganap na hindi kumplikadong ulam ay maaaring ihain na may pinakuluang o pritong karne.