Paano magluto ng mga pinggan mula sa mga hilaw na kabute: mga larawan, mga recipe para sa paggawa ng mga salad at iba pang meryenda

Ang lutuing Ruso ay palaging sikat sa pagkakaroon ng mga kabute sa mga pinggan nito. Kung ang mga sariwang katawan ng prutas ay ginamit sa tag-araw, inasnan, adobo at tuyo sa taglamig, ngayon maaari kang kumain ng mga kabute sa buong taon. Ang mga Champignon ay eksaktong mga fruiting body na tatalakayin sa artikulong ito. Lumalabas na maaari kang magluto ng mga pinggan mula sa mga hilaw na kabute nang hindi nababahala tungkol sa iyong kalusugan. Ang mga kahanga-hangang mushroom na ito ay nilinang ng mga tao sa isang sukat ng produksyon, pati na rin sa bahay, at ganap na ligtas na kainin nang walang paggamot sa init.

Aling mga mushroom ang idaragdag sa pizza: hilaw o pinirito?

Ang mga champignon ay maaaring pinirito, inihurnong, inatsara nang hindi kumukulo, gumawa ng mga salad, meryenda mula sa kanila. Maaari ka ring magdagdag ng hilaw o pritong mushroom sa iyong pizza kung gusto mo. Ito ay hindi makakabawas sa lasa ng ulam. Maraming mga eksperto ang nagpapayo na isama ang mga sariwang mushroom sa iyong diyeta nang madalas hangga't maaari.

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa mga hilaw na kabute: lahat sila ay nakakatulong na makatipid ng oras ng mga maybahay at, pinaka-mahalaga, mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute. Samakatuwid, kung hindi mo pa nasubukan ang mga hilaw na prutas na pagkain sa katawan, magsimula ngayon sa pamamagitan ng pagpili ng isa o higit pa sa mga opsyon na inaalok.

Paano gumawa ng salad na may hilaw na mushroom at sesame seeds

Ang isang salad na ginawa mula sa mga hilaw na mushroom na may pagdaragdag ng mga buto ng linga ay magiging isang kamangha-manghang pagtuklas ng isang bagong lasa para sa iyo. Ang ulam ay inihanda nang simple, mabilis, nang walang labis na pagsisikap sa iyong bahagi.

  • 500 g ng mga katawan ng prutas;
  • 3 cherry tomatoes;
  • Mga gulay ng perehil;
  • 5 tbsp. l. toyo;
  • 1 tsp balsamic vinegar;
  • ½ tsp ground coriander;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 tsp Sahara;
  • 1/3 tsp itim na paminta sa lupa;
  • 2 tsp linga;
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba.

Ang isang recipe na may sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang salad na may mga hilaw na mushroom nang walang mga pagkakamali.

Alisin ang pelikula mula sa mga kabute, banlawan ng mabuti sa tubig na tumatakbo, ilagay sa isang tuwalya ng papel at iwanan upang maubos.

Gupitin sa mga piraso, i-chop ang sariwang perehil, ihalo sa mga kabute.

Ihanda ang sarsa: ihalo ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe.

Ibuhos ang mga mushroom at herbs na may sarsa, ihalo at palamigin sa loob ng 20 minuto upang ang ulam ay ma-infuse.

Ilagay sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis sa itaas at budburan ng linga.

Salad na may hilaw na mushroom at Parmesan cheese

Ang salad na gawa sa mga hilaw na mushroom at keso ay isang magandang karagdagan sa menu ng pamilya. Ang ganitong ulam ay lumalabas na mababa ang calorie at magiging kapaki-pakinabang para sa mga mahigpit na sinusubaybayan ang kanilang diyeta. Gagamitin ang arugula sa salad, ngunit kung hindi mo gusto ang lasa, gumamit ng anumang iba pang mga gulay na gusto mo.

  • 500 g ng mga katawan ng prutas;
  • Arugula salad;
  • 300 g ng gadgad na keso ng Parmesan;
  • 200 g cherry tomatoes;
  • 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • 3 tbsp. l. langis ng oliba;
  • 5 tbsp. l. lemon juice;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2 tsp likidong pulot;
  • Mainit na chili sauce sa panlasa.

Paano magluto ng hilaw na kabute nang tama upang makakuha ng masarap na ulam sa dulo?

  1. Alisin ang foil mula sa mga takip ng kabute, putulin ang mga dulo ng mga binti, banlawan ng mabuti at gupitin sa mga piraso.
  2. Ibuhos ang 2 kutsara ng mushroom straws. l. piniga ang lemon juice para hindi umitim.
  3. Ihanda ang dressing: paghaluin ang lemon juice, olive oil, chili sauce, honey, durog na bawang.
  4. Malumanay na pukawin ang mga tinadtad na mushroom at tinadtad na berdeng sibuyas.
  5. Ilagay sa arugula, tinadtad na cherry wedges, ibuhos ang pagpuno at iwiwisik ang gadgad na keso.

Salad na may hilaw na mushroom, manok at mani

Gusto mo ba ng masarap at orihinal para sa hapunan? Maghanda ng masarap na salad na may mga hilaw na mushroom at manok - hindi mo pagsisisihan ang paggastos ng iyong oras at lakas dito.Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay perpekto para sa maligaya na mga kapistahan.

  • 500 g fillet ng manok;
  • 300 g ng mga katawan ng prutas;
  • 100 g ng durog na walnut kernels;
  • 3-4 na mga PC. dahon ng litsugas;
  • 200 g ng mga de-latang pineapples;
  • 2 tbsp. l. toyo at langis ng oliba;
  • 1 tbsp. l. sarsa ng granada at lemon juice;
  • Para sa ½ tsp. mustasa at asukal;
  • 2 itlog ng manok;
  • 1 tbsp. kulay-gatas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Asin sa panlasa.

Ang mga hilaw na mushroom na may manok at iba pang mga sangkap na inilarawan sa recipe ay inihanda sa mga yugto.

  1. Ihanda muna ang salad dressing para mag-infuse ito ng 20 minuto.
  2. Talunin ang mga itlog sa isang blender, magdagdag ng asukal, mustasa, langis ng oliba, asin sa panlasa, matalo.
  3. Susunod, magdagdag ng lemon juice, toyo, granada, durog na bawang, kulay-gatas at talunin muli ng kaunti, ilagay sa refrigerator.
  4. Pakuluan ang manok sa loob ng 20 minuto. sa inasnan na tubig, alisin, gupitin sa mga piraso.
  5. Balatan ang mga mushroom mula sa pelikula, gupitin sa mga cube, pilasin ang malinis na dahon ng litsugas sa mga piraso gamit ang iyong mga kamay.
  6. Ikalat ang mga dahon ng litsugas sa isang patag na ulam, ikalat ang mga piraso ng karne sa kanila.
  7. Budburan ng mga durog na mani, itaas ng mga hilaw na kabute at ibuhos ang pagpuno.
  8. Gupitin ang mga pinya sa mga wedge o cubes (sa panlasa), ilagay sa ibabaw ng salad.

Salad na may hilaw na mushroom, kamatis at mga pipino

Dapat sabihin na ang mga champignon mushroom ay sumasama sa anumang mga gulay, na gumagawa ng anumang ulam na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Ang salad na inihanda na may mga hilaw na kabute at kamatis ay tiyak na magpapasaya sa iyong pamilya at mga kaibigan.

  • 500 g ng mga katawan ng prutas;
  • 2 pulang kampanilya paminta;
  • 4 na kamatis;
  • 2 mga pipino;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. l. toyo;
  • 2 tbsp. l. sarsa "Tartar";
  • 2 tbsp. l. lemon juice;
  • 4 lemon wedges;
  • Asin sa panlasa;
  • Langis ng oliba - para sa pagbuhos.

Ang pagluluto ng mga hilaw na kabute ay nagsisimula sa paglilinis ng mga ito mula sa pelikula at dumi: putulin ang mga dulo ng mga binti, alisin ang pelikula mula sa ibabaw ng mga takip upang ang kabute ay maging puti.

  1. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, mga pipino sa kalahating singsing, mga diced na kamatis, mga peeled pepper at peppers sa manipis na noodles.
  2. Pagsamahin ang lahat ng mga durog na sangkap sa isang lalagyan ng tubig, ihalo.
  3. Ihanda ang pagpuno: pagsamahin ang lahat ng mga sarsa, durog na bawang, lemon juice, ilang tbsp. l. langis ng oliba, talunin ng isang whisk hanggang makinis.
  4. Ilagay ang mga mushroom at gulay sa isang baso ng salad bowl, ibuhos ang pagpuno, ilagay ang mga hiwa ng lemon sa itaas at ihain.

Salad na may hilaw na mushroom at ham

Hindi mo magagawang pigilan ang lasa at aroma ng salad na inihanda ayon sa recipe na may mga hilaw na mushroom at ham. Ang gayong delicacy ay magiging maayos sa iba pang mga salad sa maligaya na mesa.

  • 400 g ng mga katawan ng prutas;
  • 1 pinakuluang dibdib ng manok;
  • 200 g ham;
  • 1 adobo na pipino;
  • 4 pinakuluang itlog;
  • 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • 2 tbsp. l. durog na mga walnut;
  • Mayonnaise, asin at perehil.

Kung paano maayos na ihanda ang mga hilaw na mushroom para sa salad at ang salad mismo, maaari mong malaman mula sa sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

  1. Gupitin ang dibdib sa maliliit na piraso, ang hamon sa mga piraso, ang mga mushroom sa mga cube.
  2. Ibuhos ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng pipino, tinadtad sa maliliit na piraso, tinadtad na itlog, berdeng mga sibuyas.
  3. Ibuhos sa mayonesa, asin sa panlasa, ihalo, ilagay sa isang magandang malalim na mangkok ng salad.
  4. Budburan ng mga mani at tinadtad na perehil sa itaas.

Mga hilaw na mushroom na inatsara ng pampalasa

Ang mga hilaw na mushroom appetizer ay hindi mawawala sa istilo. Isang napakagandang mushroom treat, perpekto bilang isang stand-alone na pagkain.

  • 500 g ng mga katawan ng prutas;
  • 100 ML ng langis ng oliba;
  • 50 ML ng apple cider vinegar 3%;
  • Asin sa panlasa;
  • Para sa ½ tsp. itim na paminta sa lupa; kulantro, linga;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 1 tsp mainit na pulang paminta.

Ang mga hilaw na mushroom na inatsara na may mga pampalasa at halamang gamot ay maaaring kainin kaagad pagkatapos magluto, o maaari mong iwanan sa refrigerator magdamag upang mabusog ng marinade.

  1. Peel ang mga mushroom mula sa pelikula, putulin ang mga tip ng mga binti, banlawan, ilagay sa isang colander.
  2. Blot na may napkin o paper towel, gupitin.
  3. Paghaluin ang lahat ng mga panimpla, i-chop ang mga clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo, ibuhos ang suka at talunin ng isang whisk o tinidor.
  4. Paghaluin ang mga hiwa ng kabute sa lahat ng mga pampalasa at pampalasa, ihalo nang malumanay sa iyong mga kamay.
  5. Dalhin ang langis sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan, ibuhos ang isang manipis na stream sa ibabaw ng ibabaw ng mga katawan ng prutas, ihalo muli.
  6. Hayaang lumamig nang lubusan, ilagay nang maayos sa mga flat plate at ihain.

Meryenda na may hilaw na mushroom at curd cheese

Ang isang mahusay na pampagana na ginawa mula sa mga hilaw na mushroom na may pagdaragdag ng hipon ay hindi mapapansin sa buffet table. Ang ulam na ito ay pahalagahan kahit na ng mga tunay na connoisseurs ng meryenda ng kabute.

  • 10 piraso. mga champignons;
  • 2 abukado;
  • 4 tbsp. l. lemon juice;
  • 5 tbsp. l. keso ng curd;
  • 3 tbsp. l. toyo;
  • 10 maliit na hipon (pinakuluang);
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba;
  • Salt at herbs sa panlasa.

Ang sunud-sunod na recipe na inilarawan sa ibaba ay makakatulong sa iyo na ihanda nang tama ang ulam.

  1. Hatiin ang mga binti ng mga champignon, hindi sila kakailanganin sa pampagana na ito.
  2. Sa isang hiwalay na plato, ihalo ang sarsa, langis ng oliba, grasa ang mga takip at ang loob ng mga katawan ng prutas na may ganitong likido, mag-iwan ng 20 minuto.
  3. Alisin ang mga hukay mula sa abukado, gupitin sa maliliit na cubes, ibuhos ang lemon juice at i-chop gamit ang isang tinidor.
  4. Magdagdag ng asin sa curd cheese sa panlasa, ihalo.
  5. Pagsamahin ang mashed avocado na may keso, tinadtad na mga damo, kung ninanais, magdagdag ng 1 tbsp. l. lemon juice, ihalo.
  6. Punan ang bawat sumbrero ng keso, ilagay ang isang hipon na binalatan mula sa shell sa itaas at ihain, ilagay ang mga katawan ng prutas sa isang flat dish.

Paano magprito ng hilaw na mushroom nang maayos

Paano maayos na magprito ng mga hilaw na kabute upang sorpresahin ang iyong mga kaibigan sa isang maganda at masarap na meryenda sa isang party? Para sa paghahatid ng ulam, mas mahusay na kumuha ng tartlets upang ang pampagana ay bahagi. Magdagdag ng maraming gulay, keso at gulay sa palaman - gagawin nitong masarap na masarap ang pampagana.

  • 200 g ng mga katawan ng prutas;
  • 15-20 tartlets;
  • 1 bungkos ng perehil at dill;
  • 1 tbsp. l. mayonesa;
  • 50 g ng matapang na keso;
  • 1 piraso. karot at sibuyas;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Asin sa panlasa.

Ang sunud-sunod na recipe na inilarawan sa ibaba ay magpapakita sa iyo kung paano maayos na magprito ng mga hilaw na mushroom at maghanda ng pampagana.

  1. Balatan ang mga sibuyas at karot, i-chop: makinis na tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
  2. Ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali, init at ilagay ang mga tinadtad na gulay, magprito hanggang lumitaw ang isang light blush.
  3. Ilagay sa isang hiwalay na plato na walang langis, ibuhos ang mga tinadtad na mushroom sa kawali at magprito sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto.
  4. Alisin ang takip at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto. sa katamtamang init.
  5. Gilingin ang mga piniritong gulay at mushroom na may blender, hayaang lumamig.
  6. Magdagdag ng kalahati ng makinis na tinadtad na mga gulay, gadgad na keso sa isang pinong kudkuran, asin sa panlasa at ihalo ang lahat sa mayonesa.
  7. Ipamahagi ang pagpuno sa mga tartlet, iwiwisik ang iba pang kalahati ng mga damo sa itaas.
  8. Ihain kaagad pagkatapos maluto upang hindi mawala ang malutong na lasa ng mga tartlet.

Ang pampagana ay sumasabay sa red at white wine, pati na rin ang mga low-alcohol cocktail.