Paano makilala ang isang huwad na champignon ng kagubatan mula sa isang tunay: isang larawan at paglalarawan ng mga nakakalason na doble

Ang mga nakakalason na mushroom ay tinatawag na "false" na mga mushroom, na sa panlabas ay halos kapareho sa nakakain na mga katapat. Ang mga mapanganib na "double" ay minsan mahirap makilala kahit na para sa mga nakaranasang tagakuha ng kabute.

Ang karaniwang champignon ay may maraming uri, at karamihan sa kanila ay kinakain. Napakahirap tandaan ang mga tampok ng bawat isa, samakatuwid, ang mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay madalas na ginagabayan ng mga karaniwang palatandaan. Ito ay maaaring makapukaw ng pagkalason: kabilang sa pamilyang Agaricaceae (Champignon) mayroong mga species na nakakapinsala sa kalusugan ng tao.

Ang pang-industriya na paglilinang ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng produkto nang walang pinsala sa kalusugan, ngunit ang bilang ng pagkalason sa mga huwad na kabute, na "nakakaila" bilang nakakain na mga specimen, ay hindi bumababa. Ang mga tao ay naaakit ng "tahimik na pamamaril" at ang pagkakataong makatipid ng pera sa pagbili ng mga kabute. Bilang karagdagan, ang bawat indibidwal na species ay may sariling lasa: hindi ito matatagpuan sa isang karaniwang produkto mula sa mga istante ng tindahan.

Ano ang hitsura ng mga maling champignon: larawan at paglalarawan ng hitsura ng mga kabute

Kadalasan, ang mga naturang kinatawan ng pamilyang Agaric ay kinuha para sa mga nakakain na specimen:

  • Agaricus xanthodermus.
  • Agaricus meleagris.
  • Agaricus californicus.

Ang mga karaniwang halimbawa ng mga huwad na champignon ay ipinapakita sa larawan.

Ang isang bilang ng mga tampok ay makakatulong upang makilala ang mga naturang specimen mula sa mga nakakain. Sa takip, ang nakakalason na kambal ay may batik ng kayumanggi na kulay, na matatagpuan sa gitna. Kung pinindot mo ito, lilitaw ang mga light yellow spot. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi garantisadong, kaya mas mahusay na gamitin ito kasabay ng iba pang mga katangian.

Kapag nasira, ang pulp ng huwad na kagubatan at mga kabute sa bukid ay nagsisimulang maging dilaw at hindi kanais-nais na amoy na may carbolic acid, at sa panahon ng pagluluto, ang tubig at ang mga kabute mismo ay nagiging maliwanag na dilaw sa loob ng maikling panahon, ngunit ang kulay na ito ay mabilis na nawawala. Ang pangmatagalang paggamot sa init ay hindi magagawang alisin ang produkto ng mga lason.

Tingnan ang larawan at pag-aralan ang paglalarawan ng hitsura ng mga huwad na kabute sa kagubatan.

Ang kulay ng takip at ang hugis nito ay maaaring magbago sa ilalim ng impluwensya ng kapaligiran, samakatuwid, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa pulp, ang amoy nito, lilim at mga pagbabago sa panahon ng pagluluto.

Ang isa pang kabute na nagpapakilala sa sarili bilang isang nakakain ay isang maputlang toadstool. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang champignon, habang wala itong amoy kung saan maaari itong makilala. May mga volves (root sac) sa base ng toadstool, ngunit hindi ito palaging napapansin ng mga tao. Kung mayroon kang kaunting pagdududa tungkol sa pagiging angkop ng kabute, dapat mong basagin ang pulp at tingnan kung ito ay nagiging dilaw, at pagkatapos ay suriin ang pagbabago ng kulay ng tubig sa panahon ng pagluluto. Ito ay isa sa mga pinaka-tumpak at napatunayang paraan upang makilala ang mga tunay na nakakain na kabute mula sa mga huwad.

Maaari mo lamang malito ang "batang" maputlang toadstool: sa paglipas ng panahon, lilitaw ang mga bulge sa sumbrero nito, ito ay magiging makinis, at ang palawit ay magiging saggy. Lumilitaw ang Toadstool mula sa unang kalahati ng Hunyo, ang paglago nito ay bumabagsak sa Agosto. Ang taas ng toadstool ay maaaring umabot sa 20-25 cm, at ang diameter ng takip ay hindi lalampas sa 15 cm.

Maaaring mapagkamalan ng mga walang karanasan na mamimitas ng kabute ang isa sa mga magaan na amanitas para sa magagandang mushroom. Sa kasong ito, ang hindi kasiya-siyang amoy na mayroon ang pulp ay magliligtas mula sa pagkalason.

Kung hindi mo alam kung ano ang hitsura ng mga nakakalason na false mushroom, tingnan ang larawan: ito ay mga karaniwang mushroom na madalas napagkakamalang nakakain.

Mga tunay na champignon: mga lugar ng pamamahagi at mga natatanging tampok

Upang maunawaan kung paano makilala ang nakakain na champignon mula sa maling champignon, kailangan mong malaman ang kanilang mga natatanging tampok, ang mga lugar kung saan karaniwan ang mga ito at ang oras ng kanilang paglaki.

Ang mga "tama" na kabute ay matatagpuan sa malilim na mga kama ng bulaklak, sa tabi ng kalsada, sa mga kama ng bulaklak. Karaniwang tumutubo ang two-pore (Agaricus bisporus) at two-ring (Agaricus bitorquis) champignon. Para sa mga varieties ng hardin, ang mga light shade ay katangian - mula puti hanggang kulay-abo at light cream.Ang takip ng isang dalawang-singsing na kabute ay bubukas kahit na sa itaas na layer ng lupa, kaya ang kulay ay maaaring maimpluwensyahan ng mga dahon o humus na sumasakop dito.

Ang karaniwang (Agaricus campestris) at large-spore (Agaricus macrosporus) na species ng fungus ay matatagpuan sa steppe, sa mga bukid at parang. Ang mga nakakalason na kinatawan ng pamilyang Agaric ay bihirang matatagpuan dito.

Sa mga pagtatanim malapit sa mga puno, lumalaki ang isang uri ng bukid (Agaricus arvensis), na inaani mula kalagitnaan ng Mayo hanggang huli ng Setyembre.

Ihambing ang larawan ng tunay at ang imahe ng huwad na champignon: ang pagkakaiba ay hindi palaging nakikita.

Ang kahalumigmigan at lilim ng kagubatan ay mahusay na mga kondisyon para sa pagbuo ng mga species tulad ng coppice, dark red, forest at August champignon. Lumilitaw ang mga ito sa unang bahagi ng Hulyo at lumalaki hanggang Oktubre. Ang kanilang kakaiba ay pagkatapos ng pagputol, ang mga batang mushroom ay lilitaw sa parehong lugar pagkatapos ng 10-15 araw.

Ngunit ang pinakakaraniwang kagubatan na maling mushroom ay matatagpuan sa kagubatan - tingnan ang larawan, kung ano ang hitsura nila.

Ang hindi nakakain na kambal ay lumalayo mula sa direktang sikat ng araw: ang mapusyaw na kulay na amanita ay matatagpuan sa ilalim ng mga puno ng spruce o birch, at ang maputlang grebe ay hindi mapagpanggap sa pagpili ng mga nangungulag na puno.

Ngunit ang mga lason na specimen ay matatagpuan kahit na sa mga lugar ng paglago na hindi karaniwan para sa species na ito, kaya kailangan mong maging lubhang maingat.

Pagkalason sa pagkain ng maling kabute

Kahit na ang mga napatunayang mushroom ay maaaring maging sanhi ng pagkalason kung sila ay ani sa maling lugar. Ito ang mga gilid ng malalaking kalsada, mga lugar na malapit sa mga pasilidad na pang-industriya, mga landfill. Ang mga mushroom, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap, kabilang ang mga carcinogens.

Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang paglalarawan ng mga lugar kung saan lumalaki ang huwad na kabute sa kagubatan, tingnan ang larawan ng ispesimen na ito sa mga natural na kondisyon.

Ito ay halos imposible upang matukoy ang pagkakaroon ng mga lason dito sa bahay.

Isa pang nuance na dapat tandaan: ang mga mushroom na ito ay mapanganib sa pag-atsara at pag-roll up para sa taglamig. Kung ang mga ito ay kulang sa luto, kulang sa asin, o pinagsama sa isang tumutulo na lata, ang botulinus bacteria ay magsisimulang bumuo sa loob ng produkto. Nagdudulot sila ng malubhang pagkalason sa pagkain na maaaring humantong sa karagdagang mga problema sa kalusugan. Sa pabrika, ang mga mushroom ay sumasailalim sa paggamot sa init, na sumisira sa pathogenic bacteria.

Hindi karapat-dapat na banggitin na ang isang nakakalason na champignon ay maaaring gawing isang nakakalason na produkto ang lahat ng pangangalaga.

Upang makahanap ng isang mapanganib na "kapitbahay" sa oras, na pinag-aralan ang mga paglalarawan na ibinigay nang mas maaga, tingnan muli ang mga larawan ng mga huwad na kabute na kahawig ng mga champignon.

Maramihang mga kaso ng pagkalason na may malubhang kahihinatnan ay hindi huminto sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso".

Karamihan sa kanila ay lumalampas sa kalubhaan ng karaniwang mga toxicoinfections. Ang mga bata at mga taong may mahinang kalusugan ay lalo na pinahihintulutan ng pagpasok ng mga nakakalason na sangkap sa dugo.

Ang antas ng pagkalason sa lutong huwad na champignon ay nakasalalay sa kung aling mga kabute ang may kasanayang "nagkakaila" sa kanilang sarili bilang ito. Kung ito ay dilaw ang balat, sari-saring uri, Californian species o white fly agaric, maaaring lumitaw ang mga sintomas sa loob ng ilang oras. Ang pagduduwal at pananakit ng tiyan ay ang dahilan para sa agarang medikal na atensyon.

Mas mahirap tukuyin ang maputlang toadstool poisoning. Ang karamdaman ay hindi lilitaw nang mas maaga kaysa pagkatapos ng 8 oras, at kung minsan - sa 1-2 araw pagkatapos kumain nito.