Barley na may porcini mushroom: mga recipe

Ang barley ay isa sa mga pinakatanyag na cereal, ngunit kakaunti ang mas gusto nito. Kaya lang, hindi lahat ay nakakapagluto nito ng tama, kaya ang pag-aatubili na kumain ng naturang lugaw. Ang regular na pagkonsumo ng barley ay nagpapalakas sa immune system, pati na rin normalizes ang estado ng cardiovascular at nervous system. At kung pagsamahin mo ang barley na may karne o mushroom, kung gayon kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmets ay hindi tatanggi sa gayong ulam. Kaya, nag-aalok kami ng 2 mga recipe para sa paggawa ng perlas barley na may porcini mushroom.

Barley na may tuyong porcini mushroom sa isang kasirola

  • Pinatuyong porcini mushroom - 100-150 g;
  • Pearl barley - 2 tbsp .;
  • Tubig para sa kumukulong cereal - 4 tbsp.;
  • Bow - 1 ulo;
  • Mantika;
  • Asin at paminta para lumasa.

Ang barley na may pinatuyong porcini na mushroom ay inihanda sa sumusunod na paraan:

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kabute at iwanan hanggang sa sila ay bukol ng halos ilang oras, pakuluan ng 10 minuto, pilitin ang sabaw.

Banlawan ng umaagos na tubig, patuyuin ng isang tuwalya sa kusina at gupitin sa mga hiwa.

Pagbukud-bukurin ang barley at banlawan ng maraming beses, ilipat sa isang salaan o colander.

Magpakulo ng kaunting tubig sa isang kasirola at maglagay ng salaan na may barley doon.

Takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos sa isa pang kasirola, init ang tubig mula sa recipe, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 1 tbsp. l. mantika.

Magpadala ng lugaw doon at kumulo ng 25 minuto.

Iprito ang tinadtad na sibuyas at mushroom sa langis ng gulay hanggang malambot.

Magdagdag ng pagprito sa sinigang, ibuhos sa pilit na sabaw, pukawin at kumulo para sa isa pang 35 minuto.

Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Barley na may sariwang porcini mushroom sa isang slow cooker

Ang barley na may porcini mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay isang masarap at malusog na ulam, na, bukod dito, ay madaling ihanda.

  • Mga sariwang mushroom - 0.7 kg;
  • Pearl barley - 1.5 tbsp.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Purified water - 4-5 tbsp.;
  • mantikilya;
  • Asin, paminta, paboritong pampalasa.

Ang barley na may porcini mushroom ay ihahanda sa mga yugto:

  1. Ibabad ang pearl barley sa tubig sa loob ng halos 4 na oras.
  2. Gupitin ang sibuyas at naghanda ng mga mushroom sa mga medium cubes o hiwa.
  3. Ilulubog namin ang mga ito kasama ng 1-2 tbsp. l. mantikilya sa mangkok ng multicooker at itakda ang mode na "Pagluluto" sa loob ng 20 minuto.
  4. Sa loob ng 5 minuto, buksan ang takip, asin at timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa.
  5. Magdagdag ng perlas barley, punuin ng tubig mula sa recipe, ihalo at itakda sa loob ng 1 oras sa mode na "Pilaf".
  6. Pagkatapos ng beep, hayaang tumayo ang lugaw ng 1-1.5 oras at ihain ito sa mesa.