Mga kabute na may matinik na hymenophore

Sa ibabaw ng ilang mga uri ng kabute, makikita ang maliliit na tinik: bilang isang panuntunan, kadalasan ang tulad ng isang prickly hymenophore ay matatagpuan sa mga hermites at raincoat. Karamihan sa mga fruiting body na ito ay nakakain sa murang edad at maaaring sumailalim sa anumang uri ng culinary processing. Kung mangolekta ka ng mga matinik na kabute sa huling bahagi ng taglagas, maaari mo lamang itong kainin pagkatapos ng mahabang kumukulo.

Matinik na kabute

Antennae hericum (Creolophus cirrhatus).

Pamilya: Hericiaceae.

Season: katapusan ng Hunyo - katapusan ng Setyembre.

Paglago: naka-tile na mga grupo.

Paglalarawan:

Ang pulp ay parang bulak, matubig, madilaw-dilaw.

Ang katawan ng prutas ay bilog, hugis pamaypay. Ang ibabaw ay matigas, magaspang, may pasalingsing na villi, magaan. Ang hymenophore ay binubuo ng siksik, malambot, conical light spines na mga 0.5 cm ang haba.

Ang gilid ng takip ay pinagsama pataas o pababa.

Nakakain sa murang edad.

Ekolohiya at pamamahagi:

Ang matinik na kabute na ito ay lumalaki sa patay na hardwood (aspen), nangungulag at halo-halong kagubatan, mga parke. Ito ay bihira.

Coral Hericium (Hericium coralloides).

Pamilya: Hericiaceae

Season: unang bahagi ng Hulyo - huli ng Setyembre

Paglago: nag-iisa

Paglalarawan:

Ang katawan ng prutas ay branched-bushy, coral-shaped, puti o madilaw-dilaw.

Ang pulp ay matigas, bahagyang goma, na may bahagyang kaaya-ayang lasa at amoy. Ang mga batang mushroom ay maaaring tumubo sa lahat ng direksyon nang sabay-sabay.

Ang prickly hymenophore ay nakakalat sa buong ibabaw ng fruiting body. Mga spine hanggang 2 cm ang haba, manipis, malutong.

Ito ay itinuturing na nakakain na kabute, ngunit dahil sa pambihira nito, hindi ito dapat anihin.

Ekolohiya at pamamahagi:

Lumalaki ito sa mga tuod at valezh ng mga nangungulag na species (aspen, oak, mas madalas na birch). Ito ay bihira. Nakalista sa Red Book of Russia.

Yellow Hericium (Hydnum repandum).

Pamilya: Hericium (Hydnaceae).

Season: katapusan ng Hulyo - Setyembre.

Paglago: isa-isa o sa malalaking siksik na grupo, minsan sa mga hilera at bilog.

Paglalarawan:

Ang binti ay solid, magaan, madilaw-dilaw.

Ang takip ay convex, convex-concave, kulot, hindi pantay, tuyo, mapusyaw na dilaw na tono.

Ang pulp ay siksik, marupok, magaan, tumigas sa edad at bahagyang mapait. Ang hymenophore ng makapal na light creamy spines ay bahagyang bumababa sa binti

Ang mga batang mushroom ay angkop para sa lahat ng uri ng pagproseso, ang mga mature na mushroom ay nangangailangan ng paunang pagkulo upang mawala ang kanilang katigasan at mapait na lasa.

Ekolohiya at pamamahagi:

Lumalaki sa mga deciduous at coniferous na kagubatan, sa damo o lumot. Mas pinipili ang mga calcareous na lupa.

Gelatinous pseudo-beetle (Pseudohydnum gelatinosum).

Pamilya: Exidia (Exidiaceae).

Season: Agosto - Nobyembre.

Paglago: isahan at pangkat.

Paglalarawan:

Ang tangkay ay ipinahayag lamang sa mga fungi na tumutubo sa pahalang na ibabaw. Ang hymenophore ay binubuo ng malambot na maiikling kulay-abo na translucent na mga tinik.

Ang mga katawan ng prutas ay hugis kutsara, hugis pamaypay o lingual. Ang ibabaw ng takip ay makinis o makinis, kulay abo, nagdidilim sa edad.

Ang pulp ay gelatinous, malambot, translucent, na may sariwang amoy at lasa.

Ang kabute ay itinuturing na nakakain, ngunit dahil sa pambihira at mababang mga katangian sa pagluluto, halos hindi ito naaani.

Ekolohiya at pamamahagi:

Lumalaki ito sa nabubulok, minsan basa, mga tuod at mga putot ng iba't ibang koniperus at (mas madalas) nangungulag na mga puno sa iba't ibang uri ng kagubatan.

Mga kapote na may mga tinik ang mga kabute

Itim na puffball (Lycoperdon echinatum).

Pamilya: Mga kapote (Lycoperdaceae).

Season: Hulyo - Setyembre.

Paglago: isahan at sa maliliit na grupo.

Paglalarawan:

Ang namumungang katawan ay hugis peras na may maikling tangkay.

Ang ibabaw ay natatakpan ng mahaba (hanggang 5mm) na matalim, hubog na mga tinik ng cream, na nagdidilim sa oras hanggang sa dilaw-kayumanggi. Sa pagtanda, ang kabute ay nagiging glabrous, ang laman ng mga bata ay may pattern ng mata.

Ang laman ng mga batang mushroom ay magaan, puti, na may kaaya-ayang amoy, kalaunan ay nagdidilim sa kayumanggi-lilang.

Ang kabute ay nakakain sa murang edad.

Ekolohiya at pamamahagi:

Lumalaki sa lupa at magkalat sa mga deciduous at spruce na kagubatan, sa mga malilim na lugar. Mas pinipili ang mga calcareous na lupa. Ito ay bihira.

Matinik na kapote (Lycoperdon perlatum).

Pamilya: Mga kapote (Lycoperdaceae).

Season: kalagitnaan ng Mayo - Oktubre.

Paglago: isahan at pangkat.

Paglalarawan:

Ang pulp sa una ay puti, matatag, na may mahinang kaaya-ayang amoy; habang ito ay hinog, ito ay nagiging dilaw at nagiging malambot.

Ang katawan ng prutas ay hemispherical, bilang panuntunan, na may kapansin-pansing "pseudopod."

Sa itaas na bahagi, ang isang katangian na tubercle ay madalas na nakikilala.

Ang mga batang mushroom na may puting pulp ay nakakain. Ginagamit ang mga ito sariwa at pinirito.

Ekolohiya at pamamahagi:

Lumalaki sa coniferous at mixed forest, sa mga gilid ng kagubatan, mas madalas sa parang.

Kapote na hugis peras (Lycoperdon pyriforme).

Pamilya: Mga kapote (Lycoperdaceae).

Season: katapusan ng Hulyo - Oktubre.

Paglago: sa malalaking siksik na grupo.

Paglalarawan:

Sa mga mushroom na may sapat na gulang, ang ibabaw ay makinis, madalas na magaspang, kayumanggi. Ang balat ay makapal, sa mga kabute ng may sapat na gulang ay madali itong "mag-alis".

Ang pulp na may kaaya-ayang amoy ng kabute at mahinang lasa, sa kabataan ay puti, cottony, unti-unting nagiging pula, Ang katawan ng prutas ay halos bilog sa itaas na bahagi.

Ang maling pedicle ay maikli, patulis pababa, na may proseso ng ugat.

Ang mga batang mushroom na may puting pulp ay nakakain. Ginamit na pinakuluan at pinirito.

Ekolohiya at pamamahagi:

Lumalaki sa bulok na nangungulag na kahoy, mas madalas na mga conifer, batay sa mga puno at mossy stump.