Mga recipe para sa karne na inihurnong may mga mushroom: kung paano maghurno ng karne sa isang mabagal na kusinilya at oven

Ang mga pagkaing karne na inihurnong may mga kabute ay palaging makakaligtas kapag kailangan mong gumawa ng ilang bagay nang sabay-sabay. Ang aktibong pagluluto ay binubuo ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap at paglalagay ng mga ito sa isang baking sheet, sa isang ovenproof dish, mga ceramic na kaldero o sa isang multicooker bowl. Samantala, habang nagluluto ang ulam, maaari kang gumawa ng salad, dessert o table setting.

Recipe para sa karne na inihurnong may patatas, mushroom at baboy

Mga sangkap:

  • 500 g ng patatas at baboy,
  • 300 g ng sariwang mushroom,
  • 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
  • 50 g ng matapang na keso
  • 400 g ng mga kamatis,
  • 100 g mayonesa
  • 6 na sibuyas,
  • perehil,
  • asin sa panlasa.

Upang magluto ng inihurnong karne na may mga kabute at patatas ayon sa resipe na ito, ang lahat ng mga produkto, na dati nang hugasan at binalatan, ay dapat i-cut sa manipis na mga hiwa, ang keso ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang mga gulay ay dapat na makinis na tinadtad. Sa isang greased baking sheet, ilagay ang mga inihandang pagkain sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne, patatas, mushroom, zucchini, kamatis, damo. Ang mga sibuyas ay maaaring ilagay sa isang layer sa pagitan ng karne at patatas, o ikalat sa bawat layer. Asin ang bawat layer sa panlasa, at paminta kung ninanais. Budburan ang lahat sa itaas na may gadgad na keso at ibuhos na may halo ng kulay-gatas at mayonesa. Ilagay sa oven na preheated sa 150 ° C at maghurno hanggang malambot. Ang karne na inihurnong may mga mushroom sa oven ay naging kamangha-manghang lamang.

Ang recipe para sa karne na inihurnong may mga mushroom sa oven

Mga sangkap:

  • Veal - 500 g
  • baboy - 300 g
  • bacon - 700 g,
  • atay ng baka - 300 g,
  • kabute - 300 g,
  • ham - 200 g,
  • cream - 300 ml,
  • tinapay na trigo - 70 g,
  • protina - 1 pc.,
  • shallots - 50 g,
  • mantikilya - 80 g,
  • bawang - 3 g
  • rum - 20 ML,
  • cognac - 20 ml,
  • basil at sage - 20 g,
  • keso - 300 g,
  • dill greens - 10 g,
  • perehil - 10 g,
  • luya at cardamom - sa dulo ng kutsilyo,
  • asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Upang maghanda ng karne na inihurnong may mga mushroom ayon sa recipe na ito, kailangan mong pagsamahin ang asin, luya, cardamom, tinadtad na sage at basil. Gupitin ang veal, baboy at bacon sa maliliit na piraso at takpan ang nagresultang timpla. Takpan ng mga hiwa ng tinapay, ibuhos ang 150 ML ng whipped cream na may puti ng itlog, takpan at palamigin magdamag.

Ipasa ang inatsara na karne na may bacon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin, magdagdag ng durog na bawang, rum at cognac sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti at panatilihin sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Pinong tumaga ang mga shallots at magprito sa 20 g ng mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang atay na hiwa sa maliliit na piraso at magprito para sa isa pang 5 minuto. I-chop ang mga mushroom, i-chop ang ham sa maliliit na cubes.

Pagsamahin ang pinalamig na tinadtad na karne na may cream, pinong tinadtad na perehil at dill, tinunaw na mantikilya (mag-iwan ng 10 g upang ma-grasa ang amag), mga sibuyas, atay, mushroom at ham, ihalo nang mabuti.

Ilagay ang nagresultang masa sa isang malalim na ulam, greased na may mantikilya, at maghurno sa oven sa 200 ° C para sa kalahating oras, pagkatapos ay alisin at lagyan ng rehas ang keso. Ilagay ito sa ibabaw ng kaserol at ilagay sa oven para sa isa pang kalahating oras.

Inihurnong karne na may mga mushroom at patatas

Mga sangkap:

  • Karne ng baka - 600 g
  • kabute - 200 g,
  • patatas tubers - 3 mga PC.,
  • mga sibuyas - 1 ulo,
  • matamis na paminta - 1 pc.,
  • langis ng oliba - 20 ml,
  • mantikilya - 30 g,
  • tomato paste - 20 g,
  • sabaw ng karne - 400 ml,
  • Worcestershire sauce - 5 g
  • cream - 30 g,
  • basil - 10 g, h
  • dill spruce - 10 g,
  • giniling na puting paminta
  • asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gilingin ang mga mushroom at basil.

Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa manipis na kalahating singsing at iprito nang magkasama sa langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, mushroom, basil, tomato paste, Worcestershire sauce, ibuhos sa sabaw, timplahan ng asin, paminta at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig, pagkatapos ay pagsamahin sa 20 g ng mantikilya at cream at mash sa mashed patatas.

Ilagay ang tinadtad na karne na may mga kabute sa isang malalim na ulam, greased na may mantikilya, sa ibabaw nito - mashed patatas. Ilagay ang ulam sa oven na pinainit sa 200 ° C sa loob ng 45 minuto.

Gupitin ang mainit na kaserol sa mga bahagi at iwiwisik ng makinis na tinadtad na dill.

Meat casserole na may salted mushroom

Mga sangkap:

  • Karne - 800 g
  • inasnan na mushroom - 200 g,
  • bacon - 150 g,
  • bawang - 1 clove
  • mga sibuyas - 1 ulo,
  • karot - 5 mga PC.,
  • sabaw ng karne - 250 ml,
  • langis ng gulay - 20 ml,
  • itim na paminta sa lupa,
  • asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Bago magluto ng inihurnong karne, mushroom, sibuyas at bawang, kailangan mong i-chop, lagyan ng rehas ang mga karot at ihalo ang lahat.

Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin, paminta at ihalo nang mabuti.

Sa isang malalim na amag, greased na may mantikilya, ilatag ang mga layer ng mushroom na may mga gulay at karne at ibuhos sa ibabaw ng sabaw. Kapag ito ay hinihigop, takpan ang tuktok na layer na may manipis na hiwa ng bacon. Panatilihin ang kaserol ng karne na may inasnan na mushroom, na sakop, sa oven hanggang malambot.

Paano magluto ng karne na may patatas, inihurnong may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Patatas na may karne at mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

  • Patatas - 6 medium tubers
  • Pork tenderloin - 200-300 gr.
  • Mga sariwang mushroom - 400 gr.
  • Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons
  • Mantikilya - 20 gr.
  • Tubig (sabaw ng karne) - 100 ML
  • Asin, paminta sa panlasa

Para sa sarsa:

  • Sour cream 20% fat - 100 ML
  • Mayonnaise - 100 ML
  • Sariwang (tuyo) na bawang sa panlasa
  • Asin, paminta, pampalasa sa panlasa
  • Matigas na keso - 100 gr.

Gumamit ng anumang kabute, gupitin ang mga ito sa malalaking piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at piliin ang "Fry" mode sa loob ng 20 minuto. Sa sandaling uminit ang mantika, ilagay ang mga kabute at sibuyas dito at magprito ng 10 minuto. Ilagay ang mga natapos na mushroom sa isang hiwalay na mangkok.

Gupitin ang pork tenderloin sa mga cube, sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang karne at mga sibuyas sa mangkok ng multicooker at iprito hanggang sa katapusan ng programa ng Fry. Panghuli, idagdag ang mga piraso ng mantikilya sa karne.

Para sa isang sarsa para sa karne na inihurnong may mga mushroom, keso at patatas, ihalo ang kulay-gatas, mayonesa, 50 gramo ng gadgad na matapang na keso, isang maliit na asin, paminta, pampalasa at bawang sa isang homogenous na masa. Gupitin ang mga peeled na patatas sa manipis na hiwa. Kutsara ang kalahati ng patatas sa ibabaw ng karne, pagkatapos ay kalahati ng sarsa. Pagkatapos ay isang layer ng lutong mushroom at mga sibuyas. I-layer muli ang natitirang patatas at sarsa. Ibuhos ang 100 ML ng tubig o sabaw sa isang mangkok, at 50 gr. gupitin ang matapang na keso sa manipis na hiwa at ilatag ang huling layer kasama nila.

Maghurno ng patatas na may karne at mushroom sa mode na "Maghurno" sa loob ng 30 minuto.

Ihain ang karne na inihurnong may mushroom at keso na may adobo o sariwang gulay.

Inihurnong karne na may patatas

Mga sangkap:

  • 600 g ng karne ng baka
  • 2 medium tubers ng patatas,
  • 1 sibuyas
  • 250 g sariwang mushroom,
  • 1 kamatis,
  • 2 cloves ng bawang
  • gadgad na keso,
  • mayonesa,
  • asin,
  • pampalasa

1. Upang maghurno ng karne na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya, ang karne ng baka ay kailangang i-cut sa mga piraso at matalo ng mabuti, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa (sa panlasa).

2. Magluto sa isang multicooker sa BAKING mode sa loob ng 40 minuto (magprito ng 20 minuto sa bawat panig).

3. Ilagay ang sibuyas na hiniwa sa mga singsing sa karne., hiniwang manipis na kabute, kamatis at bawang.

4. Banayad na asin at paminta, ilagay ang mga patatas na gupitin sa mga bilog sa itaas, magdagdag ng mga pampalasa, sa pinakadulo tuktok - isang halo ng mayonesa at gadgad na keso.

5. Maghurno sa baking mode sa loob ng 1.5 oras.

Recipe para sa karne na may mga mushroom na inihurnong sa mga kaldero

Inihurnong tupa

Mga sangkap:

  • 400 g ng pulp ng tupa,
  • 2 talong,
  • 300 g de-latang mushroom,
  • 2 matamis na paminta
  • 4 na kamatis, 300 g.
  • de-latang beans
  • 4 na patatas,
  • 2 karot,
  • 50 g berdeng mga sibuyas
  • 3 cloves ng bawang
  • mantika,
  • perehil at dill,
  • itim na paminta sa lupa,
  • asin sa panlasa.

Gupitin ang karne at patatas sa mga cube, talong at karot sa mga hiwa, mga kamatis sa mga hiwa, mga hiwa ng kampanilya.I-chop ang berdeng sibuyas, makinis na i-chop ang bawang. Ibuhos ang langis sa mga kalderong luad at ilatag ang karne, patatas, sibuyas, karot, mushroom, talong, kampanilya at beans sa mga layer. Ibuhos ang tubig upang ang pagkain ay bahagya na natatakpan, budburan ng paminta at asin. Takpan ang mga kaldero na may mga lids at maghurno sa isang oven na preheated sa isang temperatura ng 150-160 ° C para sa isang oras. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at hayaan ang karne na inihurnong sa isang palayok na may mga mushroom na tumayo ng 15 minuto.

Tupa na may mushroom

Mga sangkap:

  • 1 kg. tupa,
  • 50 g taba
  • 200 g adobo na mushroom,
  • 3 pulang kampanilya paminta,
  • 2 sibuyas
  • itim na paminta,
  • kulay-gatas,
  • asin,
  • tubig.

Banayad na iprito ang bell pepper na pinutol sa mga singsing sa taba na may mga sibuyas. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng tubig at magluto ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa mga bahagi na kaldero ng luad, ilagay ang kampanilya at sibuyas sa itaas, asin, budburan ng paminta at ibuhos ang kulay-gatas. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno hanggang sa ganap na maluto ang karne.

Recipe para sa inihurnong manok at karne ng baboy na may mga mushroom

Mga sangkap:

  • 1 bangkay ng manok,
  • 300 g ng baboy
  • 200 g ng sariwang mushroom,
  • 3 ulo ng sibuyas,
  • 4 tbsp. l. mantika,
  • 1 limon
  • 50 ML ng alak
  • 100 g ng perehil,
  • 1 tbsp. l. suka
  • 2 tbsp. l. tomato paste
  • 150 ML ng tubig,
  • keso 200 g,
  • paminta,
  • asin sa panlasa.

Gupitin ang inihandang manok at baboy sa maliliit na piraso at iprito sa iba't ibang kawali sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay sa mga portioned clay pot at ibuhos ang taba kung saan ang karne ay pinirito. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, mushroom, tomato puree, ibuhos sa suka, alak, tubig, panahon na may asin at paminta. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa oven. Maghurno sa 160 ° C sa loob ng isang oras. Alisin ang mga kaldero mula sa oven, buksan ang mga takip, lagyan ng rehas ang keso, iwiwisik sa bawat palayok. Ilagay muli sa oven sa loob ng 5 minuto. Bago ihain, sa bawat palayok na may inihurnong manok at karne ng baboy na may mga kabute, kailangan mong maglagay ng isang bilog ng lemon at iwiwisik ang tinadtad na perehil.

Inihurnong karne sa oven na may mga mushroom, keso at kulay-gatas

Mga sangkap:

  • Karne ng baboy - 500 g
  • Mga sariwang mushroom - 250 g
  • Mga sibuyas - 100 g
  • Mga kamatis - 1 pc.
  • kulay-gatas - 100 g
  • Matigas na keso - 70 g
  • Langis ng gulay - 1 kutsara para sa pagpapadulas ng isang baking sheet
  • Asin sa panlasa
  • Ground black pepper - sa panlasa

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Upang magluto ng karne, inihurnong may mga mushroom sa ilalim ng keso, gupitin ang baboy sa mga piraso na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal at talunin sa kapal na 5 mm. Timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig.

2. Hugasan ang kamatis at gupitin ito sa manipis na hiwa.

3. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso at iprito sa isang kawali.

4. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

5. Ilagay ang pinalo na karne sa isang baking sheet.lubricated na may manipis na layer ng langis.

6. Ayusin ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw. asin.

7. Ikalat ang mga pritong mushroom sa kanila.

8. Ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw ng mga produkto at budburan ng cheese shavings.

9. Painitin ang oven sa 200 ° C at ipadala. Ang oras ng pagluluto para sa karne na inihurnong may mga mushroom at kulay-gatas ay 20 minuto.

Pork roll na may mushroom na inihurnong sa oven

Mga sangkap:

  • Tinadtad na baboy - 1 kg
  • Puting tinapay - 2 hiwa
  • Gatas - 1 tbsp.
  • Mga itlog - 4 na mga PC.
  • Champignons - 1 kg
  • Keso - 150 g
  • Mga gulay - isang bungkos
  • Asin sa panlasa
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito
  • Ground black pepper - sa panlasa

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Upang magluto ng karne, inihurnong may mga mushroom at keso ayon sa recipe na ito, ilagay ang tinapay sa isang mangkok, takpan ng gatas at ibabad ng 5 minuto. Pagkatapos ay pigain.

2. Hiwain ng pino ang binalatan na sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne. Timplahan ng asin at paminta at masahin. Talunin ang tinadtad na karne ng ilang beses (iangat at ihagis sa isang mangkok) upang ang mga hibla ay magkadikit nang maayos sa isa't isa.

3. Balatan ang mga champignon, gupitin sa mga piraso at igisa sa isang kawali sa langis ng gulay. Pakuluan ang mga itlog sa isang matarik. Ihagis ang mga kabute at itlog.

4. Grate ang keso. I-chop ang mga gulay.

5. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ilatag ang tinadtad na karne sa anyo ng isang rektanggulo.

6. Budburan ang ibabaw nito ng gadgad na keso at tinadtad na damo.

7. Ilagay ang mushroom filling sa gitna ng minced meat.

8. Itaas ang mga gilid ng foilsa pamamagitan ng pagbuo ng isang roll.I-wrap nang lubusan sa foil.

9. Ibuhos ang ilang tubig sa isang baking sheet. at itabi ang tahi ng roll upang hindi ito malaglag.

10. Ipadala ang pagkain upang maghurno sa isang heated oven sa 200 ° C sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at ihurno ang roll para sa isa pang 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

11. Ihain ang oven-baked pork roll na may mga mushroom na mainit o malamig.