Paano gumawa ng mga sabaw ng champignon at pansit: sunud-sunod na mga recipe para sa manok at iba pang mga pinggan

Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng sopas ng champignon na eksklusibo na may pansit, ang iba ay mas gusto na magdagdag ng patatas, at ang iba ay gumagamit ng parehong mga sangkap na ito - ang resulta ay tiyak na mahusay. Para sa mabilis na pagluluto, maaari mong gamitin ang pasta na binili sa tindahan. Ngunit kung mayroon kang sapat na oras, maaari kang magluto ng pansit para sa sopas ng kabute sa iyong sarili.

Champignon at chicken soup na may pansit

Chicken soup na may mushroom at noodles.

Mga sangkap:

  • 1.5 l sabaw ng manok
  • 100 g ng mga champignons
  • 100 g gadgad na keso
  • 50 g pinong vermicelli
  • 1/2 perehil
  • paminta
  • asin

Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa.

Banlawan ang mga gulay, i-chop.

Sa isang palayok, dalhin ang sabaw ng manok sa isang pigsa, itapon ang mga inihandang mushroom, noodles dito, asin, paminta, pakuluan hanggang malambot.

Upang ang lasa ng sopas ng manok na may mga mushroom at noodles ay maging mas matindi, inirerekumenda na magdagdag ng gadgad na keso at mga halamang gamot dito sa pagtatapos ng pagluluto.

Chicken soup na may mga champignon at Hungarian noodles.

Mga sangkap:

  • 100 g sariwang champignons
  • 1.2 kg ng manok
  • 200 g vermicelli
  • 60 g ugat ng kintsay
  • 25 g ugat ng perehil
  • black peppercorns
  • asin sa panlasa
  • perehil

  1. Gupitin ang inihandang manok sa maliliit na bahagi, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa apoy, pakuluan, alisan ng tubig, banlawan ang karne sa malamig na tubig na tumatakbo, ibalik ito sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy na may mahinang pigsa.
  2. Gupitin ang mga peeled na gulay at mushroom sa mga cube at isawsaw sa kumukulong sabaw. Kapag ang karne ay luto na hanggang kalahating luto, ilagay ang black peppercorns, asin at perehil.
  3. 1-2 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang pansit na dati nang niluto sa inasnan na tubig hanggang maluto, pakuluan at alisin sa init.
  4. Bago ihain, magdagdag ng tinadtad na perehil sa mga mangkok ng sopas na inihanda na may mga noodles at mushroom ayon sa recipe na ito.

Mga sabaw ng gulay na may mga mushroom at noodles

Ngayon tingnan ang aming pagpili ng sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng mga sopas ng gulay na may mga mushroom at noodles.

Champignon na sopas na may pansit, gulay at halamang gamot.

Mga sangkap:

  • 200 g ng mga champignons
  • 30 g vermicelli
  • 1 maliit na karot
  • 1 ugat ng leek
  • perehil
  • thyme
  • dahon ng bay
  • asin sa panlasa

Bago mo simulan ang paghahanda ng sopas, kailangan mong ibabad ang mga kabute sa loob ng 2 - 3 oras. Pagkatapos nito, banlawan ang mga ito, alisan ng balat at i-chop ng makinis. Ihagis ang mga mushroom sa isang palayok ng tubig na kumukulo, idagdag ang mga noodles, gadgad na karot, tinadtad na leeks, dahon ng bay, herbs, thyme. Magdagdag ng ilang tubig sa palayok. Asin at lutuin ng 10 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay alisin ang mga mushroom, at kuskusin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan muli.

Ilagay ang mga pinong tinadtad na mushroom sa mga mangkok ng sopas bago ihain.

Sopas na may mushroom at homemade noodles.

Mga sangkap:

  • 1 litro ng sabaw (karne o manok) o sabaw ng kabute
  • 1 maliit na sibuyas
  • 1 perehil o ugat ng kintsay
  • 150 g sariwang porcini mushroom, champignon o payong mushroom
  • vermicelli

Para sa vermicelli:

  • 160 g ng harina
  • 1 kutsarita ng mantikilya, natunaw
  • 2-3 st. mga kutsara ng tubig

Masahin ang harina sa iba pang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang malapot na masa, pagkatapos ay igulong ito sa isang board sa isang layer ng karera at gupitin sa mga piraso. Ang kuwarta ay mas madaling gupitin kung hahayaan itong matuyo nang bahagya kapag inilabas. Isawsaw ang manipis na hiniwang vermicelli sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin hanggang sa lumutang ito sa ibabaw. Kung hindi mo kailangang lutuin ang lahat ng vermicelli nang sabay-sabay, kung gayon ang natitira ay dapat na tuyo. Sa form na ito, ito ay mahusay na napanatili.

Upang maghanda ng sopas na may mga champignon at noodles ayon sa recipe na ito, sa kumukulong sabaw kailangan mong isawsaw ang mga ugat at mushroom na gupitin sa mga piraso, gupitin sa kalahati o sa apat na bahagi, at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng hiwalay na pinakuluang noodles sa natapos na sopas.

Sariwang champignon na sopas na may pansit, karot at kintsay.

Mga sangkap:

  • 400 g sariwang champignons
  • 40 g vermicelli
  • 80 g mga sibuyas
  • 60 g karot
  • ugat ng perehil
  • Ugat ng celery
  • 35 g mantikilya
  • 40 g kulay-gatas
  • dill o perehil
  • asin sa panlasa

Balatan ang mga kabute nang lubusan, banlawan, gupitin sa manipis na mga piraso, ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng mantikilya, takpan at kumulo, pagpapakilos ng 20-30 minuto. Tandaan na pukawin paminsan-minsan. Mga sibuyas, karot, ugat ng perehil, ugat ng kintsay, alisan ng balat, banlawan, gupitin sa mga piraso at iprito sa mantikilya.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng vermicelli, pritong gulay sa nilagang mushroom, ibuhos sa 1.5 litro ng tubig, asin, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Ibuhos ang inihandang sopas na may mga noodles at mushroom sa mga mangkok at iwiwisik ang tinadtad na perehil.

Mushroom sopas na may mga gulay.

Mga sangkap:

  • 200 g sariwang champignons
  • 30 g vermicelli
  • 2 karot
  • 2-3 patatas
  • 2 itlog
  • 1 tsp mantikilya
  • 1 dahon ng bay
  • ground black pepper at asin sa panlasa
  • perehil

Upang maghanda ng masarap na sopas ng kabute na may mga champignon na may pansit ayon sa resipe na ito, ang mga kabute ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang mga karot, banlawan at gupitin sa mga hiwa.

Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, maglagay ng mga inihandang mushroom at karot, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng mga 20 minuto. Magdagdag ng mga inihandang diced na patatas at bay leaf, pakuluan at ihalo ang noodles, lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot. Pagkatapos ay alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya. Timplahan ng itlog, itim na paminta at budburan ng tinadtad na perehil.

Sariwang champignon na sopas na may pansit at sibuyas.

Mga sangkap:

  • 300 g sariwang champignons
  • 100 g vermicelli
  • 300 g mga sibuyas
  • 2 tbsp. kutsarang mantikilya
  • 1 l ng sabaw
  • Asin at paminta para lumasa

Bago maghanda ng sopas na may mga champignon at noodles, ang mga sariwang mushroom at mga sibuyas ay dapat na peeled, hugasan, gupitin sa mga piraso at nilaga sa taba. Kapag ang sibuyas ay bahagyang kayumanggi, ilagay ang lahat sa sabaw, sabay ihagis ang pansit at lutuin hanggang malambot. Ihain ang mga sandwich na may keso sa sopas. Manipis na hiwain ang mga hiwa ng puting tinapay, ikalat ng mantikilya, budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto, hanggang sa magsimulang matunaw ang keso at maging bahagyang kayumanggi.

Vermicelli na may mushroom sa oven

Mga sangkap:

  • 5 kg ng biniling vermicelli o pasta
  • 1 buong plato ng mga champignon
  • Ingles at paminta 1-2 butil
  • 2 itlog
  • 2 kutsarang kulay-gatas
  • 3 kutsarang mantika
  • 2 crackers

Pakuluan ang 0.5 kg ng biniling noodles o pasta sa inasnan na tubig, ilagay sa isang salaan, banlawan ng malamig na tubig; talunin ang 2 itlog, 2 kutsarang kulay-gatas, 1 kutsarang mantikilya, asin, kaunting durog na Ingles at 2-3 butil ng simpleng paminta. Balatan ang isang buong plato ng mga champignon, makinis na tumaga at magprito sa isang kasirola sa ilalim ng isang takip na may asin at mantikilya, ikalat na may mantikilya, budburan ng mga mumo ng tinapay, maglagay ng isang hilera ng mga pansit, isang hilera ng mga pritong champignon, ipasok sa isang mainit na oven. Ihain at ilagay sa isang pinggan.

Sopas ng frozen champignon mushroom na may pansit at patatas

Mga sangkap:

  • tubig o sabaw - 1 l
  • patatas - 2 mga PC.
  • karot - 1 maliit
  • sibuyas - 1 pc.
  • champignons - 150 g
  • mantikilya - 30 - 40 g
  • vermicelli 2 - 3 tbsp. l
  • asin sa panlasa
  • ground black pepper - sa panlasa
  • sariwang damo - para sa paghahatid
  • kulay-gatas - para sa paghahatid ng sopas

upang makagawa ng isang sopas ng mga frozen na mushroom na may noodles, ang mga gulay ay kailangang banlawan at alisan ng balat. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga bilog, pagkatapos ay i-chop sa mga piraso. Gupitin ang mga patatas sa mga plato na may kapal na 2 cm, pagkatapos ay gupitin ang mga plato sa mga piraso. Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube. Gupitin ang mga mushroom sa 4 na piraso.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ibaba ang patatas, hayaang kumulo at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy na nakabukas ang takip sa loob ng 10 minuto. Samantala, maglagay ng kawali sa kalan, matunaw ang mantikilya sa loob nito, maglagay ng mga sibuyas, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga karot, magprito ng 3 minuto. Magdagdag ng mga champignon sa mga sibuyas at karot, kumulo sa mataas na init hanggang sa sumingaw ang likido mula sa mga kabute. Pagkatapos nito, bawasan ang init at kumulo ang mga gulay na may mga kabute para sa isa pang 5 minuto. Ilipat ang pinaghalong gulay na may mga mushroom sa sabaw na may patatas, maghintay hanggang kumulo ang sopas. Magdagdag ng pansit, asin sa panlasa, ihalo. Lutuin ang sabaw hanggang maluto ang pansit. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa sa sopas na may mga noodles at mushroom, at alisin mula sa init pagkatapos ng 5 minuto.