Mga cutlet ng kabute: mga larawan at mga recipe, kung paano magluto ng mga pagkaing kabute sa bahay

Sa pamamagitan ng mga pamantayan ng mga espesyalista sa pagluluto, ang mga honey mushroom ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa "kaharian" ng kabute. Iba't ibang mga pagkaing maaaring ihanda mula sa mga fruiting body na ito, dahil pinagsama ang mga ito sa halos lahat ng sangkap. Kaya, ang mga lutong cutlet mula sa honey agarics ay sorpresa kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmets sa kanilang panlasa.

Matagal nang nasanay ang lahat sa katotohanan na ang mga cutlet ay dapat nasa menu ng tanghalian ng pamilya. Ito ay lumiliko na maaari kang magluto ng nakabubusog at malusog na mga cutlet mula sa mga kabute, at hindi lamang karne. Bilang karagdagan, ang mga cutlet ay inihanda mula sa tuyo, sariwa, adobo, inasnan at kahit na mga frozen na mushroom. Para sa isang bungkos, maaari kang magdagdag ng patatas, kanin, semolina, oatmeal at mga itlog - badyet at pang-araw-araw na mga produkto. Kung gusto mong magluto ng mas masustansya at kasiya-siyang tanghalian, magdagdag ng kaunting karne sa mince ng kabute. Ang mga cutlet ng kabute ay maaaring pinirito hindi lamang sa isang kawali, ngunit inihurnong din sa isang oven.

Ngayon ang vegetarianism ay nakakakuha ng katanyagan, kaya ang mga cutlet mula sa mga gulay at mushroom ay inihanda hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin sa mga restawran. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga cutlet ng kabute na may mga karagdagang sangkap.

Recipe para sa mga cutlet ng kabute na may patatas

Ang mga cutlet ng honey mushroom na may patatas ay isang orihinal na ulam na maaaring pag-iba-ibahin ang iyong mesa. Madali silang inihanda mula sa pinakakaraniwang mga produkto.

  • Mga sariwang mushroom - 400 g;
  • Patatas - 500 g;
  • Karot - 2 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Parsley (ugat) - 1 pc.;
  • Mga itlog - 2 mga PC.;
  • Mantikilya - 5 tbsp. l .;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • harina - 150 g;
  • Parsley greens.

Ang isang recipe na may larawan ng mga cutlet ng kabute ay makakatulong sa iyo na makita kung paano maayos na ihanda ang ulam na ito.

< Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig, ilagay ang mga ito sa isang colander, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina para sa 15-20 minuto. [/ caption]

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, alisan ng balat, hayaang lumamig at tatlo sa isang kudkuran.

Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo at i-chop ang mga ito.

Balatan ang ugat ng perehil, tatlo sa isang kudkuran at iprito kasama ang mga sibuyas at karot sa langis sa loob ng 15 minuto.

I-chop ang mga mushroom gamit ang isang kutsilyo, pagsamahin sa mga gulay, asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti at idagdag ang mga itlog.

Masahin muli ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng mga cutlet.

Isawsaw sa harina at ilagay sa isang preheated pan, iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain kasama ng mga sanga ng perehil at sariwang gulay na salad.

Paano magluto ng mga cutlet mula sa mga binti ng kabute

Minsan ang mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay nagdadala ng maraming malalaking honey mushroom mula sa kagubatan. Ang mga maybahay ay gumagamit lamang ng mga takip para sa pag-aatsara o pagpapatuyo.

Nag-aalok kami upang magluto ng mga cutlet mula sa mga binti ng kabute upang hindi itapon ang mga ito. Magugulat ka kung paano magiging masarap ang mga cutlet ng kabute.

  • Mga binti ng honey mushroom - 700 g;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Mantikilya - 70 g;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Baton - 3-4 piraso;
  • Gatas - 150 ML;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • Breadcrumbs;
  • asin;
  • Isang pinaghalong ground peppers;
  • Mga gulay ng dill.

Ang recipe na ito para sa mga mushroom cutlet ay mabilis at madaling ihanda.

Hugasan ang mga patatas, pakuluan sa isang uniporme, alisan ng balat at hayaang ganap na lumamig.

Pakuluan ang mga binti ng kabute sa loob ng 20 minuto, hayaang maubos ang tubig, gilingin sa isang gilingan ng karne na may malalaking butas at magprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibabad ang mga piraso ng tinapay sa gatas, pisilin at ihalo sa mga kabute.

Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas (3 kutsara), idagdag sa mga kabute, tinapay, gadgad na patatas at ihalo nang mabuti.

Season ang kabute na may asin at paminta sa panlasa, bumuo ng mga cutlet ng anumang hugis.

Roll sa breadcrumbs at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghaluin ang kulay-gatas na may asin, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, talunin ng kaunti gamit ang isang whisk at ibuhos ang mga cutlet.

Pakuluan ng 10 minuto at alisin sa kalan.

Maaaring ihain ang ulam na ito kasama ng pinakuluang kanin o sinigang na bakwit.

Frozen mushroom cutlets na may minced meat

Hinding-hindi mahulaan ng mga miyembro ng iyong pamilya kung ano ang kinain nila ng frozen mushroom cutlets maliban kung ikaw mismo ang magsasabi sa kanila.Ang recipe na ito ay natatangi: mabilis na paghahanda at mababang gastos, at ang kasiyahan mula sa panlasa ay maximum.

  • Mga frozen na mushroom - 800 g;
  • Tinadtad na karne - 300 g;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Puting tinapay - 3 piraso;
  • Gatas - 100 ML;
  • Breadcrumbs;
  • Ground black asin at paminta;
  • Lean oil;
  • Parsley at dill.

Ang mga defrozen na mushroom na walang labis na likido, kasama ang mga peeled na sibuyas, ay dumaan sa isang gilingan ng karne.

Pagsamahin ang tinadtad na karne na may tinadtad na mushroom at mga sibuyas, magdagdag ng mga itlog, tinapay na babad sa gatas, asin, paminta at tinadtad na perehil at dill.

Masahin nang mabuti ang buong masa gamit ang iyong mga kamay, gumawa ng mga cutlet at gumulong sa mga breadcrumb.

Magprito sa mantika, tulad ng mga regular na cutlet, sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang pinakamagandang side dish para sa mga frozen na mushroom cutlet ay mashed patatas o pinakuluang bigas. Ang isang inihandang light vegetable salad ay magdaragdag lamang ng isang espesyal na lasa sa iyong mga cutlet.

Lean mushroom cutlets na may bakwit

Maaaring lutuin ang mga lean mushroom cutlet na may bakwit. Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring isalin ang pagpipiliang ito sa katotohanan.

  • Mga sariwang mushroom - 800 g;
  • Buckwheat - 1 tbsp.;
  • Tubig - 2 tbsp.;
  • Salt at isang pinaghalong ground peppers;
  • Mantika;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Breadcrumbs;
  • Mga gulay.

Upang malaman kung paano magluto ng mga cutlet ng kabute na may bakwit, sumangguni sa sunud-sunod na recipe.

  1. Pakuluan ang bakwit hanggang malambot (sa karaniwang mode para sa iyo), hayaan itong lumamig.
  2. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto, hayaang maubos, dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga peeled na sibuyas.
  3. Iprito ang mga kabute at sibuyas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, hayaang lumamig.
  4. Hinahalo namin ang tinadtad na karne ng kabute at bakwit, magdagdag ng mga tinadtad na gulay (sa iyong panlasa), magdagdag ng asin at paminta.
  5. Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pandurog, ihalo ito sa tinadtad na kabute.
  6. Bumuo ng mga cutlet na may basang mga kamay, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga lean mushroom cutlet na may bakwit ay perpekto para sa mga nag-aayuno o nagdidiyeta.

Recipe para sa pagluluto ng mga cutlet ng kabute na may karne ng manok

Paano magluto ng mga cutlet ng mushroom mushroom na may karne ng manok upang sila ay maging maganda sa hitsura at masarap? Ang mga sangkap para sa mga cutlet ng kabute ay kinuha mula sa pinaka magagamit.

  • Mga binti ng manok - 2 mga PC .;
  • Mga adobo na mushroom - 300 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Patatas na almirol - 3 tbsp. l .;
  • Mga itlog - 3 mga PC .;
  • Mayonnaise - 250 ML;
  • Lean oil;
  • asin;
  • Ground black pepper - 1 tsp.

Gumamit ng sunud-sunod na recipe na may larawan ng mga mushroom cutlet mula sa honey agarics at manok upang ihanda ang tamang ulam na magiging karapat-dapat kahit para sa isang maligaya na kapistahan.

Hugasan ang mga binti ng manok, alisin ang balat at taba, pahiran ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal.Ang mga piraso ay dapat na eksaktong hiwa, hindi tinadtad.

Ibuhos ang mga mushroom sa isang colander, banlawan sa ilalim ng gripo, alisan ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso.

Balatan ang balat mula sa sibuyas, i-chop ng makinis, ihalo sa mga kabute at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang tinadtad na manok sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng mga itlog at almirol, asin sa panlasa, magdagdag ng mayonesa at itim na paminta.

Paghaluin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay at palamigin sa loob ng 60 minuto. Ang pinakamagandang opsyon ay kung magluluto ka ng tinadtad na karne sa gabi at iwanan ito sa refrigerator hanggang umaga.

Ikalat ang tinadtad na manok at kabute gamit ang isang kutsara sa isang kawali na mainit na may mantikilya at iprito hanggang sa sila ay bahagyang kayumanggi. Mabilis maluto ang marinated chicken, kaya mag-ingat na huwag masunog ang patties.

Ang mga tinadtad na mushroom cutlet na may manok ay magiging maayos sa salad ng gulay.

Mga cutlet ng kabute mula sa honey agarics na may bigas

Ang masarap na mga cutlet ng kabute mula sa honey agaric ay maaaring ihanda hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa bigas. Para sa mga sumusunod sa diyeta, ang gayong ulam ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

  • Mga sariwang mushroom - 700 g;
  • Bigas - 1 tbsp.;
  • Mga sibuyas - 4 na mga PC .;
  • Mga itlog - 3 mga PC .;
  • harina ng trigo - 4 tbsp. l .;
  • Lean oil;
  • asin;
  • Ground black pepper;
  • Green basil - 3 sanga.

Ang recipe para sa mga cutlet ng honey mushroom na may bigas ay mabilis at madaling ihanda.Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay madaling makayanan ito.

Ang mga honey mushroom ay nililinis ng polusyon, hinugasan at niluto sa tubig na asin sa loob ng 20 minuto. Sa kasong ito, kinakailangan na patuloy na alisin ang foam na bumubuo sa ibabaw.

Ang mga kabute ay itinapon sa isang colander at pinapayagang maubos ang labis na likido, kumalat sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo, at gupitin sa maliliit na piraso.

Ang bigas ay pinakuluan sa karaniwang paraan, pinalamig at hinaluan ng mga kabute.

Ipakilala ang mga hilaw na itlog, pinong tinadtad na sibuyas, asin, paminta at masahin nang maigi.

Ang mga cutlet ng anumang hugis ay nabuo mula sa lutong kanin at mushroom mince, pinagsama sa harina at pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Kapag inihain, pinalamutian ng dahon ng basil. Ang mga cutlet na ito ay magiging napakasarap na pagsamahin sa isang salad ng mga sariwang gulay.