Pasta na may mga mushroom sa isang creamy sauce: mga recipe na may mga larawan

Ang bawat babaing punong-abala ay may sariling mga lihim sa pagluluto, at isa sa mga ito ay isang signature dish para sa lahat ng okasyon. Ang konsepto na ito ay nangangahulugan na ang isang tao ay maaaring magluto ng isang bagay mula sa isang tiyak na hanay ng mga produkto na nakakatugon sa panlasa ng karamihan sa mga bisita. Sa kasong ito, ang mga sangkap ay dapat na ganap na pinagsama sa bawat isa at maayos na umakma sa bawat isa.

Kaya walang kakaiba sa katotohanan na marami ang pumili ng pasta na may mushroom at ang pagdaragdag ng cream-based na sarsa bilang isang signature dish para sa kanilang sarili. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga sangkap na ito ay lumikha ng isang magkatugma na tandem ng mga panlasa at amoy, at hindi ito nangangailangan ng magagandang kasanayan sa pagluluto upang makumpleto ang obra maestra na ito. Tatalakayin ng artikulong ito kung paano maghanda ng masaganang pagkain gamit ang pasta at mushroom.

Pasta na may mushroom sa toyo cream

Maraming iba't ibang uri ng pasta, at ang bawat uri ay idinisenyo para sa ibang pagkain. Ang ilan ay mas mahusay sa pagkaing-dagat, ang iba ay may mga kamatis. Ang spaghetti ay mahusay para sa pagdaragdag ng cream sauce at mushroom.

Ang ulam na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

    • durum wheat spaghetti - 400 g;
    • sariwang champignons - 700 g;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • mababang-taba cream - 250 ML;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • toyo - 2 tbsp l .;
  • bawang - 1 clove;
  • asin - isang pakurot;
  • pampalasa - ayon sa personal na kagustuhan.

Ang pagluluto ay dapat magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng "tamang" pasta. Dapat silang mula sa matitigas na grado ng butil, kung hindi man ang mga produkto ay mabilis na kumukulo, mawawala ang kanilang lasa at istraktura, at naglalaman ng maraming calories.

Ilagay ang spaghetti sa kumukulong tubig at lutuin hanggang lumambot. Sa oras na ito, i-chop ang mga mushroom at iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi kasama ang mga sibuyas. Ang susunod na hakbang ay ang pagpapakilala ng cream at toyo.

Pagkatapos magprito ng masa para sa mga 5 minuto, oras na upang magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, asin at pampalasa. I-off ang apoy, kailangan mong idagdag ang nagresultang timpla sa pasta at ihalo ang lahat. Ang spaghetti pasta na may mga mushroom sa toyo ay handa na.

Ang pangunahing bentahe ng recipe na ito ay medyo simple, ang paghahanda ay tumatagal ng kaunting oras at madaling isagawa kahit na ng isang tao na walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Recipe para sa pasta na may mga mushroom na pinirito sa isang creamy sauce

Ang isa pang opsyon gamit ang mga pangunahing sangkap na nabanggit sa itaas ay ang fettuccine (isang uri ng mahabang pasta) na may creamy mushroom sauce.

Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

Kinakailangan na ibuhos ang langis ng oliba sa halagang 3 kutsara sa kawali at magdagdag ng 2 cloves ng bawang dito, pagkatapos na durugin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos magprito ng 3 minuto, alisin ang bawang.

Ilagay ang 300 g ng tinadtad na sariwang mushroom at isang tinadtad na sibuyas sa mantika. Magprito hanggang sa ganap na sumingaw ang katas at lumitaw ang isang gintong crust.

Ang susunod na yugto ay ang pagpapakilala ng 200 ML ng cream at pagluluto ng masa sa loob ng 10 minuto. Ang pangunahing nuance sa yugtong ito ay hindi gawing masyadong makapal ang sarsa.

Ang fettuccine ay dapat na lutuin hanggang bahagyang maluto (al dente). Kakailanganin ang pasta sa halagang 300 g.

Ang sarsa ay idinagdag sa pasta, ang ulam ay dinidilig ng keso at basil sa ibabaw ng personal na kagustuhan.

Eksperimento sa mga halamang gamot at pampalasa. Ang recipe na ito para sa pasta na may mushroom na pinirito sa isang creamy sauce ay unibersal, dahil maaari itong mangyaring ang lasa ng kahit na ang pinaka-pumipili taster.

Pasta na may mga mushroom at parmesan sa isang creamy sauce: isang recipe na may larawan

Ang recipe na ito ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap - Parmesan cheese. Siya ang magbibigay sa iyong ulam ng katangi-tanging lasa at amoy. Upang makapagsimula, kumuha ng 300 g ng pasta at ilagay ang mga ito sa mainit na inasnan na tubig sa loob ng 8-10 minuto.Kasabay nito, sa isang mainit na kawali na ibinuhos ng langis ng oliba, ibuhos ang anumang tinadtad na sariwang mushroom sa halagang 300 g at isang makinis na tinadtad na sibuyas.

Upang mapahusay ang lasa ng ulam sa yugto ng pag-ihaw ng mga mushroom, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na puting tuyong alak, literal na 150 ML.

Matapos sumingaw ang alkohol, oras na para sa pagpapakilala ng mababang taba na cream sa halagang 200 ML.

Sa huling yugto, magdagdag ng 100 g ng gadgad na Parmesan at tuyo na mga damong Italyano sa panlasa.

At ang pasta na pinakuluan hanggang kalahating luto ay dapat ilagay sa sauce mismo at panatilihing apoy ng mga 3 minuto pa.

Ang lahat ng mga manipulasyong ito ay makakatulong upang makagawa ng pasta na may mga mushroom sa isang creamy sauce tulad ng sa larawan - maganda at pampagana na hitsura.

Bilang karagdagan, ang maselan at masaganang lasa ng ulam na ito ay tiyak na sorpresa sa iyo.

Pasta na may mga mushroom at manok sa isang creamy cheese sauce

Ang isa pang medyo matagumpay na recipe para sa paggawa ng pasta ay isang bagay tulad ng carbonara, tanging cheese-cream sauce ang ginagamit. Una kailangan mong i-chop ang kalahati ng sibuyas at isang clove ng bawang at iprito ang mga ito sa langis ng oliba para sa mga 3 minuto.

Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bacon sa halagang 150 g at iprito ito sa parehong halaga. Ang susunod na hakbang ay upang ilatag ang tinadtad na 350 g ng manok at 300 g ng mga mushroom at iprito ang buong masa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay dumating ang turn ng cream at keso.

malaking larawan sa gitna na walang paglalarawan:

Ang pangunahing bagay sa kasong ito ay ang pagsunod sa mga proporsyon. Dapat kang kumuha ng 250 ML ng cream at mga 200 g ng keso. Pinakamainam, siyempre, na gumamit ng pinaghalong parmesan at mozzarella. Ngunit maaari mong palitan ang mga opsyong ito ng mas budget at abot-kaya.

Ang pagkakaroon ng ipinakilala ang mga sangkap na ito at nakatanggap ng isang bahagyang makapal na masa, maaari mong ligtas na magdagdag ng 300 g ng pinakuluang spaghetti dito at ihain ang ulam sa mesa, na dati ay inasnan at paminta sa panlasa. Sa kasong ito, ang pasta na may mga mushroom sa isang creamy cheese na maanghang na sarsa ay magdadala sa iyo hindi lamang lasa, kundi pati na rin ang aesthetic na kasiyahan.

Ang pasta ay "bows" na may spinach at mushroom sa isang creamy sauce

Ang ganitong uri ng pasta ay may maraming sikat na pangalan, kabilang ang "butterflies" o "bows". Sa katunayan, tama - farfalle. Tila sa marami na ang mga pasta na ito ang mukhang pinaka-kaaya-aya at pampagana.

Samakatuwid, imposibleng gawin nang wala ang recipe na ito:

  1. Kinakailangang pakuluan ang 200 g ng pasta sa inasnan na tubig.
  2. Sa isang kawali na preheated na may langis ng oliba, magprito ng isang tinadtad na sibuyas hanggang transparent, at pagkatapos ay magdagdag ng 200 g ng tinadtad na mga champignon. Ang lahat ng ito ay pinainit ng halos 10 minuto.
  3. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng 100 g ng frozen spinach at black pepper sa panlasa.
  4. Paghaluin ang isang pula ng itlog na may 5 tbsp. l. cream, ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali at, pagpapakilos nang lubusan, dalhin ang masa sa pagiging handa.
  5. Paghaluin ang pinakuluang busog na may sarsa at asin ayon sa panlasa.

Siguraduhin na ang bows pasta na may spinach at mushroom sa isang creamy sauce ay magpapabilib sa sinumang makakatikim sa kanila.