Ang karne na may mga mushroom at mga kamatis, inihurnong sa oven o nilaga sa isang kawali

Ang mga kamatis na sinamahan ng karne at mushroom ay nagbibigay sa ulam ng isang masaganang lasa ng kamatis. Kung ayaw mong gumamit ng ketchup, sarsa o tomato paste, sapat na ang ilang prutas, at ganap nilang pinapalitan ang nawawalang sangkap. Maaari kang maghurno ng karne na may mga mushroom at mga kamatis sa oven, nilaga sa isang kawali o sa isang kaldero. Ang pinakuluang roll ng manok na may mga kabute at kamatis ay magiging mas masarap.

Inihurnong karne sa oven na may mga mushroom, keso at mga kamatis

Chicken roll na may mushroom, ham at keso

Mga sangkap:

  • 500 g fillet ng manok,
  • 200 g ng mga champignon,
  • 1 sibuyas
  • 50 g ham
  • 50 g malambot na keso (mozzarella),
  • 100 g ng matapang na keso
  • 1 itlog,
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba,
  • mantika,
  • 1 tsp lemon juice
  • asin,
  • paminta

Upang maghanda ng karne na inihurnong may mga kabute at kamatis, ang fillet ng manok ay dapat i-cut sa malawak na hiwa, pinalo, natatakpan ng foil. Kuskusin ng asin, paminta, lemon juice at langis ng oliba, mag-iwan ng 20 minuto. I-chop ang mga champignon, iprito sa langis na may mga sibuyas, asin at paminta. Gupitin ang ham at mozzarella sa mga cube. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Talunin ang itlog na may kaunting asin at ihalo sa gadgad na keso. Maglagay ng ilang piniritong mushroom sa gilid ng chicken chop, ilagay ang ham at mozzarella sticks sa ibabaw at ikalat ang egg-cheese mass. I-roll ang fillet sa isang roll, itali sa mga thread, magprito sa langis sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (2-3 minuto sa bawat panig). Pagkatapos ay ilipat sa isang baking dish at maghurno ng 25-30 minuto sa oven sa 180 ° C.

Inihurnong manok na may mga kamatis at mushroom

Mga sangkap:

  • 1 kg ng manok
  • 300 g kamatis,
  • 300 g ng mushroom
  • 200 g ng matapang na keso
  • 3 tbsp. mga kutsara ng dill,
  • 3 tbsp. mga kutsara ng perehil
  • 2 kutsarita ng langis ng mirasol
  • 2 ulo ng sibuyas.

Gupitin ang manok sa medium-sized na piraso at iprito. I-chop ang sibuyas at iprito. Balatan, i-chop at pakuluan ang mga mushroom. Una ilagay ang manok sa amag, pagkatapos ay sunud-sunod na mga sibuyas, mushroom, manipis na hiniwang mga kamatis, mga halamang gamot, gadgad na keso. Maghurno sa oven para sa mga 30 minuto.

Inihurnong karne na may mga kamatis, mushroom at keso

Mga sangkap (para sa 4 na servings):

  • karne ng baka pulp (manipis na gilid) ay maaaring maging baboy (pagkatapos ang karne ay magiging mas malambot) - 600 g
  • mga kamatis - 3 mga PC.
  • matapang na keso - 150 g
  • mga sibuyas - 2 ulo
  • oyster mushroom o mushroom - 200 g
  • mantikilya - 4 tbsp. mga kutsara
  • perehil at tinadtad na dill - 1 tbsp. kutsara
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas at mushroom sa mga piraso at iprito sa mantika nang walang pagkawalan ng kulay.

2. Gupitin ang mga kamatis.

3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

4. Gupitin ang karne sa hiwa ng 1 cm, talunin, asin, paminta. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa isang greased baking sheet, ilagay ang pritong sibuyas at mushroom sa itaas, pagkatapos ay ang mga hiwa ng mga kamatis.

5. Maghurno ng 30 minuto sa 200 ° C.

6. Budburan ng keso at maghurno ng isa pang 5 minuto.

Ihain ang karne na may mga mushroom, mga kamatis at keso na may nilagang gulay, na binuburan ng mga damo.

Nilagang karne na may mga kabute at kamatis

Inihaw na liyebre (kuneho) na may mga kabute at kamatis

Mga sangkap. 4 kg ng liyebre (mas mahusay na likod), 200 g ng mantika, 500 g ng kulay-gatas, 200 g ng mga mushroom na angkop para sa litson, 3 tbsp. tablespoons ng alak suka, 1 baso ng dry red wine, 1 tbsp. kutsara ng asukal, 1 pc. matamis na pulang paminta, 3 tbsp. kutsara ng harina ng trigo, 2 sibuyas, 2 karot, 3 kamatis, 3 mga PC. cloves, 3 bay dahon, 4 na mga PC. allspice, 1 litro ng tubig, 2-3 ulo ng bawang, 200 g ng karne ng baka, 200 g ng zucchini zucchini.

Ihanda ang marinade: Paghaluin ang tubig na may suka ng alak, magdagdag ng bay leaf, black peppercorns, asin, asukal, pakuluan at palamig.

Kumakatay ng liyebre. I-chop ang mga sibuyas, i-chop ang bawang. Paghaluin ang karne na may sibuyas at bawang, ibuhos sa ibabaw ng atsara at mag-iwan ng 12-24 na oras.Pakuluan ang sabaw ng baka sa 1 litro ng tubig. Punan ang inatsara na karne na may bacon, igulong sa harina at iprito sa isang mainit na kawali sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga mushroom, kamatis, zucchini (zucchini) at bell peppers, mga karot sa mga hiwa. Ilagay ang karne sa tandang, ilagay ang mga tinadtad na mushroom, karot, kamatis, paminta, zucchini sa mga layer sa itaas. Paghaluin ang kulay-gatas na may harina at ibuhos ang mga nilalaman ng tandang na may halo na ito. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng karne ng baka, magdagdag ng mga pampalasa: allspice, cloves at tuyo na damo, ibuhos ang alak at kumulo hanggang malambot.

Tupa na may mushroom at kamatis

Mga sangkap.400 g mataba na tupa, 1 talong, 1 kampanilya paminta, 200 g sariwang mushroom (puti, champignons), 2 kamatis, 1 karot, 1 sibuyas, 4 na clove ng bawang, herbs, asin, paminta

Upang maghanda ng karne na may mga mushroom at mga kamatis ayon sa recipe na ito, kailangan mong putulin ang taba mula sa tupa. Ilagay ang mga pinagputulan sa ilalim ng makapal na pader na kaldero. Gupitin ang karne sa malalaking cubes, ilagay sa ibabaw ng taba, asin at paminta. Balatan ang talong, gupitin sa mga cube, budburan ng asin, mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay pisilin. Hiwain nang magaspang ang kampanilya, mushroom, karot at sibuyas. Gupitin ang mga kamatis sa kalahating bilog na hiwa. Ilagay ang mga inihandang gulay at mushroom sa mga layer sa ibabaw ng karne: 1st layer - mga sibuyas, 2nd - carrots, 3rd - eggplants, 4th - bell peppers, 5th layer - mushroom, 6th layer - mga kamatis. Banayad na asin at paminta, budburan ng tinadtad na bawang at mga damo. Isara nang mahigpit ang kaldero na may takip. Pakuluan ang tupa na may mga mushroom at kamatis sa mahinang apoy sa loob ng 1.5-2 oras nang hindi hinahalo. Hindi mo kailangang magdagdag ng tubig - hahayaan ng mga gulay ang juice sa kanilang sarili.

French-style na karne at mushroom chops na may mga kamatis

Mga sangkap.700 g chicken fillet, 500 g kamatis, 2 medium na sibuyas, 300 g champignon, 5-6 dill sprigs, 2 itlog, 100 g hard cheese, 4 tbsp. l. mayonesa, 3-4 tbsp. l. harina, ⅓ tasa ng langis ng gulay, asin at pampalasa sa panlasa

Hugasan ang fillet, gupitin ang pahaba sa mga layer, talunin ng kaunti, asin at paminta. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing, magprito sa isang maliit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga hiwa. Tinapay ang mga chops sa harina, isawsaw sa pinalo na mga itlog at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ilagay ang mga chops, mushroom, iwiwisik ng mayonesa, ilagay ang mga hiwa ng kamatis, mga singsing ng sibuyas, makinis na tinadtad na mga gulay sa itaas, iwiwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 160-180 ° C. Ang isang mahusay na side dish para sa French chops ng manok na may mushroom at kamatis ay mashed patatas o sariwang gulay salad.

Chicken roll na may mga mushroom at kamatis

Mga sangkap.1 bangkay ng manok, 100 g bacon, 300-400 g mushroom, 1 kamatis, 1 itlog, asin, paminta

Hugasan ang manok, gupitin ang mga pakpak, gupitin sa likod. Maingat na paghiwalayin ang karne kasama ang balat mula sa mga buto, ilagay sa isang cutting board, balat pababa, kuskusin ng asin at paminta. Gupitin ang bacon sa mga piraso, iprito kasama ang mga kabute, palamig at tinadtad. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, hilaw na itlog, asin at paminta, ihalo nang maigi. Ikalat ang handa na pagpuno sa fillet ng manok, igulong ito, i-chop ang mga gilid na may mga kahoy na skewer. I-wrap ang roll sa gauze, itali nang mahigpit sa mga thread. Isawsaw sa tubig na kumukulo, magluto ng 1-1.5 na oras. Pagkatapos ay alisin ang roll, ilagay ito sa ilalim ng pang-aapi hanggang sa ganap itong lumamig at pagkatapos ay alisin ang gasa. Ihain ang hiniwang.