Mga sarsa na may mga kabute at patatas: mga recipe para sa pagluluto ng masarap na mga pagkaing kabute

Ang kumbinasyon ng mga kabute at patatas ay itinuturing na isa sa mga klasiko at masarap na kumbinasyon, at kung magdagdag ka ng isang pinong sarsa sa kanila, makakakuha ka ng isang hindi nagkakamali na nakabubusog na ulam.Ang karapat-dapat na pag-ibig para sa sarsa na may mga sariwang mushroom at hiwa ng patatas ay madaling ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga tampok nito:

  • ang mahusay na aroma na may hindi maunahan na lasa ay mag-apela sa kahit na ang pinakamalaking kritiko at hinihingi ang mga gourmets;
  • maaari mong lutuin ang ulam sa buong taon, dahil ang lahat ng mga sangkap ay magagamit sa anumang oras ng taon;
  • Ang pagluluto ay nasa kapangyarihan ng kahit na mga baguhan na nagluluto, dahil ang mga teknolohikal na pamamaraan ay simple at prangka.

Ang gayong kamangha-manghang paggamot, na masaganang sinabugan ng mga halamang gamot, ay pupunuin ang bahay ng isang hindi maunahang aroma ng tag-init, lumikha ng isang maginhawang kapaligiran para sa isang kaaya-ayang kapistahan ng pamilya at magiliw na pag-uusap.

Sarsa na may patatas at mushroom, niluto sa isang mabagal na kusinilya

Mayroong maraming mga paraan upang lumikha ng mga kamangha-manghang pinggan mula sa patatas at lahat ng uri ng kabute, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbuo ng mga kasanayan sa pagluluto at karanasan sa pinakamadali at pinaka-walang error na mga pagpipilian. Ito ay eksakto kung ano ang sarsa na may mga cube ng patatas at sariwang mushroom, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay.

Sinasaklaw ng recipe ang mga simpleng hakbang:

  1. Gupitin ang 2 sibuyas sa maliliit na piraso at iprito sa isang microwave bowl sa 1 kutsarang langis ng gulay sa loob ng 7-10 minuto. Ang mode na dapat piliin ay "Paghurno", habang ang lahat ay dapat na halo-halong, pag-iwas sa pagkasunog.
  2. Gumiling ng 500 g ng mga champignon o oyster mushroom at idagdag sa pinirito na mga sibuyas, ihalo nang malumanay.
  3. Balatan ang 500 g ng patatas, gupitin ang mga ito sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng multicooker, ihalo muli ang lahat.
  4. Lutuin ang sarsa nang magkatulad sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng ½ baso ng tubig sa 250 ML ng kulay-gatas at pukawin hanggang makinis. Sa isang kawali sa 30 g ng mantikilya, magprito ng 2 kutsara ng harina nang hindi hihigit sa 8-10 minuto sa mababang init. Paghaluin ang harina at kulay-gatas sa isang lalagyan at ibuhos sa mangkok ng multicooker na may mga inihandang pagkain.
  5. Asin at paminta ang lahat ng sangkap sa panlasa, takpan at itakda ang "Stew" mode. Ang tagal ng naturang paggamot sa init ay 1 oras, pagkatapos ay ihalo ang mga nilalaman at lumipat sa mode na "Keep warm" sa loob ng 15-20 minuto.
  6. Ihain ang isang masarap at nakabubusog na ulam na may tinadtad na berdeng sibuyas at dill.

Ang isang kahanga-hangang paggamot ay palamutihan ang anumang hapunan ng pamilya at magiging marangal kahit na sa maligaya talahanayan.

Sauce para sa dumplings na may patatas batay sa mushroom at kulay-gatas

Ang masarap na dumplings ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam ng patatas mula pa noong una. Ngunit ang kanilang lasa ay magiging mas makatas at nagpapahayag kung sila ay tinimplahan ng sarsa ng kabute.

Upang maghanda ng masarap na sarsa para sa mga dumpling na may patatas batay sa mga kabute at kulay-gatas, sundin lamang ang mga hakbang-hakbang na rekomendasyon ng mga chef:

Gilingin ang 100 g ng mga mushroom at isang medium na sibuyas. Iprito ang mga sangkap sa langis ng gulay hanggang malambot - 10-15 minuto.

Gilingin ang pinaghalong sibuyas at kabute kasama ng 2-3 cloves ng bawang gamit ang isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng 300 ML ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan.

Budburan ang sarsa na may tinadtad na dill at ihain kasama ang mga dumplings.

Inirerekomenda ng ilang mga maybahay na magdagdag ng 1 pinakuluang patatas sa yugto ng pagpuputol ng mga kabute at sibuyas sa isang blender, na magbibigay sa gravy ng masaganang lasa.

Sauce na may mga mushroom at kulay-gatas para sa mga pagkaing patatas

Isa pang kamangha-manghang sarsa na may mga mushroom at homemade sour cream para sa mga pagkaing patatas, na mabilis at madaling ihanda:

  1. Gupitin sa mga cube ang dalawang sibuyas, 500 g ng mga champignon at iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang kalahating luto, hindi hihigit sa 3-5 minuto.
  2. Dahan-dahan, pagpapakilos nang lubusan, ibuhos ang 400 ML ng homemade sour cream sa kawali.
  3. Maghalo ng 2 kutsara ng harina na may 50 ML ng tubig at idagdag sa pinaghalong kabute, ihalo nang mabuti ang lahat.Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  4. Ang huling hakbang ay magdagdag ng 50 g ng matapang na keso na gadgad sa isang pinong kudkuran at iwanan upang kumulo para sa isa pang 5 minuto sa ilalim ng saradong takip.

Ang creamy mushroom sauce na ito ay maaaring ihain hindi lamang sa mga patatas, kundi pati na rin sa iba pang mga side dish o karne. Sa anumang interpretasyon at kumbinasyon, ito ay magiging walang kamali-mali at pino.

Mushroom sauce na may mga piraso ng fillet ng manok at patatas

Ang manok o iba pang mga pagkaing karne ay magiging mas makatas at mas malasa kapag inihain na may magaan at malasang mushroom gravy. Ngayon ay makakahanap ka ng iba't ibang uri ng mga recipe para sa paggawa ng mga eksklusibong sarsa mula sa mga sikat na chef, ngunit ang hindi nagkakamali na lasa ay hindi palaging mahirap at masalimuot.

Ang isa sa mga pinakasimpleng sarsa ng kabute na may mga piraso ng fillet ng manok at patatas ay iminungkahi sa ibaba:

  1. Gupitin ang 300 g fillet ng manok sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at budburan ng mga pampalasa ng manok. Iwanan ang karne sa loob ng 1-2 oras, hayaan itong mag-marinate.
  2. Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas sa anyo ng kalahating singsing at 250 g ng mga champignon. Iprito ang mga tinadtad na sangkap sa 2 kutsara ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi - 10-12 minuto.
  3. Sa mantika ng kabute, iprito ang mga piraso ng manok sa lahat ng panig.
  4. Balatan ang 1000 g patatas, gupitin sa mga piraso at timplahan ng asin. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap (mushroom na may mga sibuyas, karne at patatas) sa isang malalim na kawali.
  5. Lutuin ang sarsa nang magkatulad sa isang hiwalay na mangkok. Pukawin ang 200 ML ng kulay-gatas na may 100 ML ng tubig, asin at magdagdag ng isang kutsarita ng masarap. Lubusan na pagpapakilos ang nagresultang masa gamit ang isang whisk, magdagdag ng isang kutsara ng harina at 2 kutsara ng langis ng gulay.
  6. Ibuhos ang natapos na cream sa mga patatas nang pantay-pantay at takpan. Pakuluan ang lahat ng sangkap sa katamtamang init sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos ng kumpletong kahandaan, iwanan ang ulam na humawa para sa isa pang 5 minuto.

Ihain kasama ang tinadtad na dill at berdeng sibuyas. Kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet ay hindi maaaring tanggihan ang gayong delicacy.

Sauce na gawa sa manok, mushroom at nilutong patatas

Ang lutong sarsa na may manok, sariwang mushroom at inihurnong patatas ay magiging kasing masarap.

Kasabay nito, hindi kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan sa culinary arts, sapat na upang sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin:

  1. Gupitin ang 400 g fillet ng manok sa mga medium na piraso at igulong sa 80 g harina, asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Iprito ang lahat ng piraso sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. I-chop ang 2 sibuyas at iprito na may tinadtad na 250 g ng mushroom sa langis ng gulay hanggang malambot. Ang parehong "mga kinatawan ng kagubatan" at mga champignon ay maaaring gamitin bilang mga kabute.
  3. Peel 250 g patatas, gupitin sa maliit na cubes at ilagay sa clay pot. Magdagdag ng pritong manok, mushroom at sibuyas sa kanila.
  4. Ihanda ang sarsa nang hiwalay, kung saan kailangan mong paghaluin ang 40 ML ng kulay-gatas, 140 ML ng tubig, 2 cloves ng bawang na durog sa isang pindutin, pampalasa sa iyong paghuhusga, tinadtad na damo. Ibuhos ang lahat ng mga kaldero sa halo na ito, ngunit hindi hanggang sa labi.
  5. Ilagay ang mga kaldero sa isang preheated oven at maghurno ng 40 minuto sa 220 degrees.

Ihain ang napakasarap na pagkain nang hindi inilalabas sa mga kaldero. Ang masaganang amoy ay mabilis na tipunin ang lahat ng miyembro ng pamilya sa paligid ng isang maginhawang mesa at punan ang kapaligiran ng init at kaaya-ayang pag-uusap.

Sarsa na may pritong karne, mushroom at patatas

Para sa mga mas gusto ng baboy o baka, maaari mong gawin ang sumusunod na sarsa na may inihaw na karne, sariwang mushroom at patatas.

Ang buong recipe para sa gayong ulam ay isang hanay ng mga simpleng hakbang sa pagluluto:

  1. Iprito ang tinadtad na sibuyas at tinadtad ang 200 g ng mga mushroom sa langis ng gulay sa katamtamang init.
  2. Magdagdag ng mga piraso ng baboy sa pinaghalong sibuyas-kabute - hindi hihigit sa 500 g, iprito ang lahat nang lubusan nang mga 20 minuto.
  3. Balatan at hiwain ang 500 g patatas. Magprito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang kalahating luto, bahagyang browning. Pagkatapos ay ibuhos sa 250 ML ng tubig at takpan ng 5-7 minuto.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas, mushroom at karne sa nilagang patatas.Asin, paminta at timplahan ang lahat ng sangkap ayon sa gusto mo, ibuhos ang 2 kutsara ng kulay-gatas at takpan. Iwanan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas.

Ang isang nakabubusog at mabangong ulam ay kukuha ng nararapat na lugar nito sa anumang kapistahan, na nagpapasaya sa lahat ng mga kalahok ng pagdiriwang na may mayaman at nakakatuwang lasa nito. Ito ay madali at kasiya-siya upang lumikha ng mga culinary masterpieces!