Chanterelle mushroom na may patatas: mga larawan at mga recipe para sa pagluluto sa oven, mabagal na kusinilya at sa isang kawali

Ang mga Chanterelle mushroom na may patatas ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga masarap at kasiya-siyang produkto para sa isang tradisyonal na ulam ng Russia. Ang ganitong klasiko ng genre ay maaaring maging angkop para sa mga pista opisyal at para sa pang-araw-araw na menu ng buong pamilya.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba na nagpapakita kung paano ka magluto ng patatas na may chanterelles. Ang mushroom dish ay maaaring lutuin sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, gamit ang sariwa, adobo at frozen na mga katawan ng prutas. Ang mga kabute at patatas ay maaaring lasawin ng karne, keso, kulay-gatas, damo at iba't ibang pampalasa.

Paano magprito ng patatas na may mga chanterelles at sibuyas

Ang pagprito ng patatas na may chanterelles sa isang kawali ay medyo simple at mabilis, dahil ang pangunahing bagay ay sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin. Ang gayong maraming nalalaman na mushroom dish ay lumalabas na napakahusay sa panlasa.

  • 700 g sariwang chanterelles;
  • 1 kg ng patatas;
  • 300 g ng mga sibuyas;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Salt at isang halo ng ground peppers - sa panlasa;
  • 3 tbsp. l. tinadtad na dill at / o perehil.

Ang pagluluto ng pritong patatas na may chanterelles ayon sa isang recipe na may larawan ay makakatulong sa lahat ng mga baguhan na lutuin:

Balatan ang mga chanterelles, pakuluan sa inasnan na tubig, ilagay sa isang wire rack at iwanan upang maubos.

Balatan ang mga patatas mula sa tuktok na layer, hugasan at gupitin sa mga cube.

Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.

Ilagay ang mga chanterelles na pinutol sa isang preheated pan na may langis ng gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Iprito ang kalahating singsing ng sibuyas sa isang hiwalay na kawali hanggang sa caramelized.

Iprito ang mga stick ng patatas nang hiwalay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang mga kabute, patatas at sibuyas sa isang malalim na kawali, timplahan ng asin at budburan ng pinaghalong giniling na paminta.

Gumalaw ng malumanay upang hindi masira ang mga patatas, iwisik ang mga halamang gamot, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ihain bilang side dish para sa karne o bilang isang independent dish.

Pritong patatas na may chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali: isang recipe na may larawan

Ang mga pritong patatas na may chanterelles sa kulay-gatas ay mayaman sa lasa at malambot sa pagkakapare-pareho. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa para sa festive table at para sa pang-araw-araw na paggamit.

  • 500 g ng patatas at sibuyas;
  • 1 kg ng pinakuluang chanterelles;
  • 500 ML kulay-gatas;
  • Asin sa panlasa;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • 1 tbsp. l. paprika;
  • 1 PIRASO. dahon ng bay;
  • 2 carnation.

Ang isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo na magluto ng patatas na may chanterelles, pinirito sa kulay-gatas sa isang kawali.

Pagkatapos kumukulo, ang mga chanterelles ay pinutol sa mga piraso at ilagay sa pinainit na mantika, pinirito hanggang ang likido ay sumingaw.

Pakuluan ang mga patatas sa isang alisan ng balat hanggang malambot, iwanan upang palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga singsing, idagdag sa mga sibuyas at mushroom, asin, budburan ng paprika, magdagdag ng mga dahon ng bay at cloves.

Ibuhos sa kulay-gatas, ihalo nang mabuti, takpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Kapag naghahain, dapat alisin ang dahon ng bay mula sa ulam.

Mga patatas na inihurnong sa oven na may mga chanterelles at keso

Ang mga patatas na inihurnong sa oven na may mga chanterelles at keso ay nakakakuha ng masarap na ginintuang kayumanggi crust, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy.

  • 1 kg ng patatas;
  • 700 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • 3 pcs. puting sibuyas;
  • 250 ML ng mayonesa;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Mga gulay ng basil;
  • Ground black asin at paminta - sa panlasa.

Magluto ng patatas na may chanterelles sa oven ayon sa mga hakbang na inilarawan sa ibaba.

  1. I-on ang oven upang magpainit hanggang 180 ° C.
  2. Gupitin ang pinakuluang mushroom sa mga piraso, magprito sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto.
  3. Balatan ang patatas at sibuyas, gupitin: sibuyas sa manipis na singsing, patatas sa manipis na hiwa na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal.
  4. Ilagay ang ilan sa mga patatas sa isang greased baking dish, sibuyas sa ibabaw, pagkatapos ay pritong mushroom.
  5. Ikalat ang mga hiwa ng patatas sa tuktok na layer, panahon na may asin sa panlasa, budburan ng ground black pepper.
  6. Grasa nang libre sa mayonesa at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto.
  7. Ilabas ang ulam, iwisik ang ibabaw ng inihurnong ulam na may gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran at ibalik ito sa oven.
  8. Maghurno para sa isa pang 30 minuto, suriin ang kahandaan ng ulam gamit ang isang palito.
  9. Bago ihain, palamutihan ang mga patatas na may mga chanterelles na may mga tinadtad na damo.

Recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na inihurnong may patatas at manok sa kulay-gatas

Ang recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na inihurnong may patatas at manok ay isang karapat-dapat na pagpipilian para sa maligaya na mga kapistahan. Dapat sabihin na ang karne ng manok ay itinuturing na isang mainam na karagdagan sa mga kabute at patatas.

  • 500 g ng patatas at manok;
  • 700 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 200 g mga sibuyas;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • 100 g ng matapang na keso;
  • 200 ML ng mayonesa;
  • Mga gulay ng perehil;
  • Asin sa panlasa;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  1. Hugasan ang mga patatas at gupitin sa manipis na hiwa, timplahan ng asin ayon sa panlasa at ilagay sa isang pantay na layer sa isang greased baking sheet.
  2. Gupitin ang manok, talunin ng kaunti, timplahan ng asin, durog na bawang at ilagay ang patatas sa ibabaw.
  3. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa ibabaw ng manok.
  4. Paghaluin ang kulay-gatas, gadgad na keso at mayonesa, magdagdag ng asin sa panlasa (kung kinakailangan), pagkatapos ay palisin ng kaunti.
  5. Kutsara ang sarsa sa ibabaw ng karne at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 ° C.
  6. Maghurno ng 60 minuto, palamutihan ng tinadtad na perehil kapag inihahain.

Patatas na may chanterelles at mansanas sa kulay-gatas, inihurnong sa oven

Bilang karagdagan sa mga patatas na inihurnong may chanterelles sa kulay-gatas, maaari kang kumuha ng matamis at maasim na mansanas, na magbibigay sa ulam ng mga espesyal na lasa. Ang ganitong abot-kayang at kasiya-siyang delicacy ay maaaring palaging ihanda para sa hapunan, pagtitipon ng buong pamilya sa isang mesa.

  • 1 kg ng patatas;
  • 700 g ng pinakuluang mushroom;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 400 ML kulay-gatas;
  • 200 g ng naprosesong keso;
  • 4 matamis at maasim na mansanas;
  • Isang kurot ng ground cinnamon;
  • Salt at ground black pepper sa panlasa;
  • Mantika.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na recipe, maaari kang maghanda ng masarap na ulam.

  1. Ang mga katawan ng prutas ay pinutol sa mga hiwa, pinagsama sa sibuyas, pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Ang mga patatas ay binalatan, pinutol sa mga hiwa, at pagkatapos ay pinirito sa isang maliit na halaga ng mantika hanggang malambot.
  3. Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilatag ang mga patatas, magdagdag ng kaunting asin.
  4. Pagkatapos ay ikalat ang mga kabute at sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
  5. Ang mga mansanas ay binalatan, gupitin sa mga cube o cubes at halo-halong may kanela, kumalat sa tuktok na layer.
  6. Ang kulay-gatas ay halo-halong may gadgad na cream cheese at kumalat sa ibabaw ng mga mansanas na may kutsara.
  7. Ilagay sa isang mainit na oven at maghurno ng 40 minuto. sa temperatura na 180 ° C.

Ang mga patatas na may chanterelles sa kulay-gatas, na nilaga sa oven kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas, ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.

Casserole na may chanterelles, patatas at tinadtad na karne sa oven

Ang kaserol na may mga chanterelles at patatas, na niluto sa oven, ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng iyong sambahayan, dahil mayroon itong mahahalagang katangian: mabilis, mura at masarap. Subukang lutuin ang ulam na ito at tingnan kung gaano ito kasarap at makatas.

  • 700 g ng patatas at pinakuluang chanterelles;
  • 500 g tinadtad na karne (anuman);
  • 3 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 200 g ng keso;
  • 150 g mantikilya;
  • 200 ML ng gatas;
  • 3 itlog ng manok;
  • Mga pampalasa para sa tinadtad na karne;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground black pepper.

Ang kaserol na may chanterelles, patatas at tinadtad na karne ay inihanda nang hakbang-hakbang.

  1. Ang tinadtad na karne ay pinirito sa isang kawali sa mantika hanggang maluto, ang mga pampalasa para sa tinadtad na karne ay idinagdag, pagkatapos ay ang masa ay lubusang halo-halong.
  2. Ang mga sibuyas ay pinirito sa mantika hanggang sa caramelized at idinagdag sa tinadtad na karne.
  3. Ang mga patatas ay binalatan, hugasan sa tubig at gupitin sa mga piraso.
  4. Ang mga karot ay gadgad, pinirito sa mantika hanggang malambot, at idinagdag din doon ang mga diced chanterelles.
  5. Ang lahat ay pinirito sa loob ng 15 minuto, bahagyang inasnan sa panlasa at dinidilig ng ground black pepper.
  6. Ang mga patatas, na pinutol sa mga piraso, ay inilalagay sa isang greased baking sheet.
  7. Susunod, ang tinadtad na karne na may mga sibuyas ay inilatag, pagkatapos ay mga karot na may mga kabute.
  8. Ang gadgad na keso, gatas at mga itlog ay hinalo sa isang mangkok na may isang whisk hanggang makinis, pagkatapos kung saan ang nagresultang masa ay ibinuhos sa isang baking sheet.
  9. Ang tuktok ay natatakpan ng foil ng pagkain at inilagay sa isang mainit na oven.
  10. Ito ay inihurnong sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto, pagkatapos ay aalisin ang foil, at ang kaserol ay nananatili sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Mga patatas na nilaga na may frozen na chanterelles sa sour cream-tomato sauce

Ang mga patatas na nilaga na may frozen na chanterelles sa sour cream-tomato sauce ay mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod. Ang nakamamanghang aroma ng ulam ay gagawing magtipon ang lahat ng miyembro ng pamilya sa kusina sa pag-asam ng isang masarap na hapunan.

  • 500 g frozen na mushroom;
  • 7 katamtamang patatas;
  • 3 pcs. mga sibuyas at karot;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • 5 tbsp. l. kulay-gatas;
  • 2 tbsp. l. tomato paste;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 100 ML ng tubig;
  • Asin sa panlasa.

Ang mga patatas na nilaga ng chanterelles sa sour cream-tomato sauce, na inihanda ayon sa isang recipe na may detalyadong paglalarawan.

  1. Ang mga frozen na chanterelles ay inilalagay nang magdamag sa ibabang istante ng refrigerator para sa defrosting.
  2. Ang mga sibuyas ay binalatan, pinutol sa maliliit na cubes, ang mga karot, pagkatapos ng pagbabalat, ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Ang mga patatas ay binalatan, pinutol sa manipis na kalahating singsing at bahagyang inasnan.
  4. Ang mga pre-thawed chanterelles ay inilatag sa isang preheated pan.
  5. Magprito nang walang mantika hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
  6. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  7. Ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing ay ipinakilala at ang pagprito ay nagpapatuloy sa loob ng 10 minuto. sa katamtamang init.
  8. Ang mga karot ay pinirito nang hiwalay hanggang sa kalahating luto, ang mga patatas ay idinagdag, pinaghalo at patuloy na pinirito hanggang ang mga patatas ay kalahating luto.
  9. Ang mga patatas, sibuyas, karot at mushroom ay halo-halong sa isang malalim na kasirola, halo-halong, idinagdag sa panlasa.
  10. Ang kulay-gatas, tubig, tomato paste at durog na mga clove ng bawang ay halo-halong sa isang lalagyan, hinagupit.
  11. Ibuhos sa isang kasirola at nilagang 20-25 minuto sa ilalim ng saradong takip. sa mababang init.

Ang isang masarap na hapunan ay handa na, inaanyayahan namin ang aming pamilya sa mesa!

Recipe kung paano magluto ng patatas na may chanterelles at kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng masarap at malusog na tanghalian o hapunan sa tulong ng iyong "katulong" sa bahay - isang multicooker. Ang mga patatas na may mga chanterelles na niluto sa isang multicooker ay isang mahusay na ulam para sa buong pamilya.

  • 500 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 600 g patatas;
  • 3 sibuyas;
  • Mantika;
  • 4 cloves ng bawang;
  • Asin sa panlasa;
  • 2 tsp itim na paminta sa lupa;
  • 4 tbsp. kulay-gatas.

Ang recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na may patatas sa isang multicooker ay medyo popular sa mga maybahay. Iminumungkahi naming gamitin ang sunud-sunod na paglalarawan nito para sa tamang pagpapatupad ng lahat ng proseso.

  1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso at takpan ng tubig upang palabasin ang mas maraming almirol hangga't maaari.
  2. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, tulad ng mga patatas, mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
  3. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, i-on ang "Fry" mode at ilagay ang sibuyas.
  4. Magprito hanggang sa caramelized, pagpapakilos sa isang kahoy na spatula, pag-aalaga na hindi masunog.
  5. Idagdag ang mga tinadtad na mushroom, magpatuloy na magprito sa mode na "Fry" para sa isa pang 15 minuto.
  6. Magdagdag ng patatas, i-on ang "Stew" mode sa multicooker panel sa loob ng 40 minuto.
  7. Pagkatapos ng signal, buksan ang multicooker, asin ang timpla sa panlasa, paminta at idagdag ang durog na bawang.
  8. Gumalaw, magdagdag ng kulay-gatas, isara ang multicooker, piliin ang "Stew" mode at i-on sa loob ng 15 minuto.

Patatas na may chanterelles, inihurnong sa mga kaldero

Ang mga patatas na may mga chanterelles na inihurnong sa kulay-gatas sa mga kaldero ay isang masarap na ulam na kadalasang inihahanda para sa hapunan sa maraming pamilya.

  • 800 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 10 piraso. patatas;
  • 100 ML ng gatas;
  • 200 ML ng mayonesa;
  • Asin sa panlasa;
  • 4 na sibuyas;
  • Tinadtad na mga gulay (sa panlasa);
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Ang recipe para sa pagluluto ng patatas na may chanterelles sa kulay-gatas ay nahahati sa mga yugto.

  1. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Ang mga patatas na may mga sibuyas ay binalatan at tinadtad: patatas sa mga cube, mga sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Ang mga patatas at sibuyas ay halo-halong at inasnan sa panlasa.
  4. Ang mga patatas, sibuyas at kabute ay inilatag sa mga layer sa mga kalderong luad na pinahiran ng langis ng gulay.
  5. Ang gatas ay ibinuhos, at ang mga kaldero ay inilalagay sa oven, inihurnong sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.
  6. Ibuhos ang tapos na ulam sa itaas na may mayonesa at ilagay muli sa oven sa loob ng 20 minuto.
  7. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na mga gulay.