Nilagang beans na may karne at mushroom: mga recipe para sa nakabubusog na pagkain

Ang beans ay isa sa mga pinaka sinaunang pananim na itinanim ng mga tao. Ang mga kabute na nakolekta at kinakain ng mga tao mula noong sinaunang panahon ay hindi gaanong sinaunang. Ang mga produktong ito ay napupunta nang maayos sa mga maiinit na pinggan na may mga gulay at karne, at kung lutuin mo ang mga ito sa mga ceramic na kaldero sa oven, kung gayon ang nagresultang obra maestra ng culinary art ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang karne na may mga mushroom at beans ay isang ulam na minsang natikman ay imposibleng makalimutan. Tingnan natin ang pinakasikat at masasarap na pagkaing ginawa mula sa mga sangkap na ito.

Karne na may mga mushroom at de-latang beans

Ang kumbinasyon ng mga mushroom at beans na may karne ay doble ng kamangha-manghang lasa at malusog na protina. Ang mga pagkaing ginawa mula sa mga sangkap na ito ay napaka-kasiya-siya, nakapagpapalakas at nagpapasigla.

Upang maghanda ng karne na may beans at mushroom ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 g ng champignon mushroom;
  • 300 g sariwang baboy;
  • 2 medium-sized na puting sibuyas;
  • 300 g patatas para sa pagluluto;
  • 300 g de-latang beans;
  • 2 kamatis;
  • damo, asin at pampalasa sa panlasa;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Mas mainam na kumuha ng sariwang karne, ngunit maaari mo ring gamitin ang frozen na karne. Banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

Ang baboy ay dapat na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos nito ay dapat na asin, magdagdag ng mga pampalasa at ayusin sa mga kaldero.

Balatan ang mga sibuyas, banlawan sa tubig, gupitin sa kalahating singsing, iprito sa parehong kawali bilang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang piniritong sibuyas sa ibabaw ng baboy sa mga kaldero at ilagay sa ibabaw nito ang mga hinugasang mushroom na hiniwa sa 4 na bahagi.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, banlawan muli sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga bar, mabilis na magprito sa langis ng gulay. Ipadala ang natapos na patatas sa mga kaldero, ilagay ang mga kamatis na pinutol sa mga singsing, mga de-latang beans at mga gulay sa ibabaw nito.

Ibuhos ang mga nilalaman ng mga kaldero na may mainit na sabaw ng karne o mainit na tubig lamang upang bahagyang masakop ito ng likido. Mahalaga na ang mga kaldero ay 1.5-2.0 na mga daliri na hindi kumpleto, kung hindi man, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang likido na inilabas mula sa mga gulay ay magsisimulang kumulo at magwiwisik. Kailangan mong lutuin ang ulam sa oven sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.

Mga mushroom na may karne at green beans sa mga kaldero

Sa katulad na paraan, sa parehong pagkakasunud-sunod, maaari kang magluto na may mga mushroom na may karne at berdeng beans sa mga kaldero. Ang listahan ng mga kinakailangang sangkap sa kasong ito ay bahagyang naiiba:

  • 300 g ng karne ng baka o veal pulp;
  • 200 g ng mga mushroom at matamis na paminta;
  • 250 g ng berdeng beans at mga kamatis;
  • 150 g mga sibuyas;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito;
  • asin, paminta, damo at iba pang pampalasa sa panlasa.

Banlawan ang mga kabute, gupitin sa mga plato, i-chop ang paminta sa mga piraso, mga kamatis sa mga cube. Banlawan ang green beans, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto at agad na palamig sa tubig na tumatakbo. Banlawan ang karne, tuyo ito, gupitin sa mga cube. Balatan at i-chop ang sibuyas.

Magprito ng mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng karne, pagkatapos ng 3 minuto ilagay ang mga mushroom at peppers sa isang kawali. Magdagdag ng asin at pampalasa, pukawin, kamatis at magprito para sa isa pang 3 minuto. Ilipat ang kalahati ng pinaghalong sa mga kaldero, ilagay ang green beans sa ibabaw nito at ilagay muli ang karne at gulay, magdagdag ng kaunting tubig, takpan at kumulo sa isang preheated oven sa loob ng 1 oras. Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain.

Turkey meat na may mushroom at green beans

Ang karne ng Turkey na may mga mushroom at berdeng beans, na inihurnong sa isang baking sheet, ay lumalabas na napaka-pampagana. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • 300 g ng mga champignons;
  • 400 g ng karne ng pabo;
  • 200 g berdeng beans;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • mayonesa;
  • asin, itim na paminta sa lupa.

Banlawan ang karne, beans, mushroom at peeled na sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang karne sa 3x3 cm cubes, gupitin ang mga mushroom sa 4 na bahagi, ang sibuyas sa kalahating singsing.

Ilagay ang karne sa isang plato na may asin, paminta, grasa na may mayonesa. Sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mushroom, mga sibuyas sa ibabaw ng mga ito, pagkatapos ay beans. Maaari mong, kung ninanais, balutin ang bawat layer na may mayonesa, kung gayon ang ulam ay magiging mas mataba. Ang tuktok na layer ay karne.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 60 minuto, takpan ang baking sheet na may foil para sa unang 30 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may mga damo at ihain nang mainit.

Kung walang karne ng baka, maaari mong palitan ito ng tupa at maghanda ng masarap na ulam sa parehong paraan, bahagyang binabago ang listahan ng mga sangkap, pagkuha:

  • 500 g sariwang tupa;
  • 200 g ng mga champignons;
  • 1 sibuyas para sa pagprito at 1 para sa pag-aatsara;
  • 400 g berdeng beans;
  • 2 pulang kampanilya paminta.

Ang tanging karagdagan sa proseso ng pagluluto ay ang karne ay dapat na bahagyang i-marinate sa 1 tinadtad na sibuyas sa loob ng 10 minuto bago iprito.

Nilagang beans na may manok at mushroom

Maaari kang magluto ng karne na may beans at mushroom sa mga kaldero na walang patatas. Ang resulta ay magiging isang kahanga-hanga, napaka-kasiya-siya at malusog na ulam na perpekto para sa hapunan ng pamilya. Upang ihanda ang ulam ayon sa recipe sa ibaba, ang mga dry beans ay ginagamit, samakatuwid, kakailanganin nilang ihanda nang maaga, i.e. pagbabanlaw at pagbabad sa tubig.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 500 g fillet ng manok;
  • 100 g ng mga champignons;
  • 150 g dry beans;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 sibuyas (katamtamang laki);
  • mantika;
  • asin, pampalasa at damo sa panlasa.

Ang mga beans ay dapat na pre-washed sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo at malamig na pinakuluang tubig, upang ang lahat ng mga ito ay sakop, takpan ang lalagyan na may cling film at palamigin. Ito ay pinaka-maginhawang gawin ito sa umaga, at sa gabi maaari mong mahinahon na simulan ang paghahanda ng hapunan.

Alisan ng tubig ang babad na beans, banlawan ng sariwang malamig, ilagay sa mahinang apoy, pakuluan at alisan ng tubig. Ulitin ang pamamaraan ng 3 beses. Pagkatapos ay lutuin hanggang kalahating luto na may asin at kaunting asukal.

Ang fillet ng manok, banlawan, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok, paminta, asin, magdagdag ng mga pampalasa at langis ng gulay, ihalo.

Balatan ang sibuyas, banlawan ng tubig, gupitin sa kalahating singsing, ihalo sa mga tinadtad na damo at ipadala sa isang mangkok na may tinadtad na fillet ng manok at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang karne kasama ang marinade sa isang preheated pan at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang bawang, banlawan, dumaan sa isang pindutin at idagdag sa karne kasama ang mga kabute, hugasan at tinadtad sa 4 na bahagi, at ihalo.

Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero, sa ibabaw nito ay pinakuluan ang beans hanggang kalahating luto. Ibuhos ang mga sangkap ng ulam sa mga kaldero na may natitirang tubig sa pagluluto. Ang mga braised beans na may karne at mushroom ay dapat lutuin sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.