Mushroom julienne na may manok at cream: mga recipe para sa homemade julienne na may manok at mushroom

Makatas na karne ng manok, ang aroma ng mga fried mushroom sa kagubatan - lahat ng ito sa isang pinong creamy sauce at sa ilalim ng isang makapal na layer ng tinunaw na keso. Ang paggawa ng lutong bahay na julienne na may manok at mushroom na may cream ay isang iglap.

Mushroom julienne na may manok, mantikilya at cream

Mga sangkap:

  • karne ng manok - 400 g;
  • mushroom (boletus) - 400 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • matapang na keso - 200 g;
  • cream - 300 g;
  • mantikilya - 30 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • asin sa panlasa;
  • black and lemon ground peppers - 1/3 tsp bawat isa.

Pakuluan ang karne, alisin mula sa tubig, alisan ng tubig at gupitin sa mga hiwa.

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto, hayaang lumamig at gupitin sa manipis na pansit.

Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Pagsamahin ang mantikilya sa sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng mga piraso ng karne, 15 g ng mantikilya sa pinaghalong mushroom at hayaang kumulo ng 5 minuto.

Pagsamahin ang cream, natitirang mantikilya, harina at haluin gamit ang isang tinidor hanggang makinis.

Magdagdag ng sarsa sa mga kabute at karne, ihalo sa pinaghalong asin at paminta, ihalo nang mabuti, hayaang nilaga sa loob ng 10 minuto.

Ayusin ang julienne sa mga hulma, lagyan ng rehas ang isang layer ng keso sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na 190 ° C.

Ang Julienne na may manok sa oven na may cream ay mabilis na ilagay ang iyong sambahayan sa mesa na may aroma nito.

Spicy julienne na may manok, mushroom at cream

Ang isa pang simpleng recipe ng julienne na may manok, mushroom at cream, ngunit may iba pang pampalasa, ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 300 g;
  • oyster mushroom (luto) - 300 g;
  • cream - 200 g;
  • sibuyas - 3 ulo;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • pinong langis;
  • Dutch na keso - 200 g;
  • lupa pulang paminta - 1/3 tsp;
  • dry adjika (seasoning) - 1 tsp;
  • bawang - 2 cloves;
  • asin.

Mayroong pampalasa sa recipe na ito na ibinibigay ng mga bagong sangkap. Gayunpaman, ang proseso ng pagluluto ng julienne na may manok at cream ay nananatiling hindi nagbabago, at ang lasa ay tumatagal ng isang bagong lilim ng piquancy.

Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.

Dice ang sibuyas na may mushroom at iprito nang magkasama sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng mga piraso ng dibdib sa mga kabute at nilagang sa loob ng 10 minuto.

Ibuhos ang tuyong adjika, paminta, asin at mga clove ng bawang na pinutol sa manipis na hiwa sa pinaghalong kabute, ihalo at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Ihanda ang sarsa nang hiwalay: pagsamahin ang cream at harina, basagin nang mabuti ang mga bugal.

Pagsamahin ang karne at gulay na may sarsa, hayaang nilaga ng 10 minuto.

Ibuhos ang julienne sa mga hulma o muffin, at ibuhos ang gadgad na keso sa itaas.

Ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto hanggang lumitaw ang ginintuang crust sa julienne.

Classic chicken julienne na may mushroom at cream

Ang pinaka-abot-kayang mushroom sa taglamig ay mga champignon, na maaaring mabili sa isang tindahan o merkado. Samakatuwid, iminumungkahi namin ang paggawa ng isang klasikong julienne ng manok na may mga mushroom at cream.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 1 pc .;
  • champignons - 300 g;
  • kuliplor - 200 g;
  • Parmesan cheese - 100 g;
  • cream - 250 g;
  • mantikilya - 30 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • leeks - 3 mga PC .;
  • paprika - 1 tsp;
  • mantika;
  • berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
  • asin;
  • basil greens (para sa dekorasyon).

Pakuluan ang karne ng dibdib, palamig at gupitin sa mga cube.

I-chop ang sibuyas sa maliliit na hiwa, pagsamahin sa tinadtad na mga hiwa ng kabute at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescences at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.

Pagsamahin ang karne, sibuyas na may mga mushroom at repolyo sa isang kawali, kumulo ng 5 minuto.

Para sa sarsa, pagsamahin ang cream, mantikilya at harina, haluin gamit ang isang tinidor at kumulo ng 5 minuto.

Pagsamahin ang sarsa na may pinaghalong gulay at karne, magdagdag ng paprika at asin, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init.

Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas, ihalo, ilagay sa mga gumagawa ng cocotte.

Grate ang Parmesan sa itaas at ilagay sa oven. Maghurno ng 25-30 minuto sa 180 ° C.

Palamutihan ng basil herbs bago ihain.

Orihinal na julienne na may manok, mushroom at cream

Minsan gusto mong magluto hindi isang ordinaryong, ngunit isang orihinal na ulam. Sa kasong ito, nag-aalok kami sa iyo ng julienne na may manok, mushroom, at cream sa malaking shell pasta. Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng gayong pasta sa kamay, dahil maaari silang palaman hindi lamang sa julienne.

  • malaking shell pasta - 1 pack;
  • champignons - 300 g;
  • fillet ng manok - 300 g;
  • cream - 200 g;
  • mantikilya - 70 g;
  • keso - 200 g;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • kulay-gatas - 150 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • asin;
  • lupa puting paminta - 1/3 tsp;
  • dahon ng rucolla - para sa sarsa.

I-chop ang sibuyas, ihalo sa harina at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

I-chop ang mga mushroom, ihalo sa mga sibuyas at kumulo ng 5 minuto.

Pinong tumaga ang pinakuluang fillet ng manok sa mga piraso, idagdag sa mga kabute at sibuyas at nilagang para sa isa pang 5 minuto.

Magdagdag ng asin, puting paminta at kulay-gatas, kumulo sa katamtamang init sa loob ng 10-15 minuto.

Pakuluan ang mga shell hanggang kalahating luto, alisin at hayaang maubos ang tubig.

Punan ang julienne, budburan ng pinong gadgad na keso sa itaas. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto at maghurno sa 160 ° C.

Gawin ang sarsa: Magprito ng harina hanggang mag-atas, ibuhos ang cream at pakuluan ng 3 minuto.

Alisin mula sa kalan at ibuhos ang 2-3 kutsara sa bawat serving plate, budburan ng rucolla herbs.

Maglagay ng ilang shell sa ibabaw ng sauce at ihain.

Para sa isang romantikong hapunan, ang julienne na may manok at mushroom na may cream sa shell pasta ay magiging maganda sa red wine.

Julienne recipe na may cream, manok, mushroom at mani

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay ang recipe para sa julienne na may cream, manok at mushroom, pati na rin ang pagdaragdag ng cottage cheese at mga walnuts.

  • fillet ng manok - 200 g;
  • champignons - 200 g;
  • curd cheese - 150 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • matapang na keso - 250 g;
  • cream - 200 g;
  • mga butil ng walnut - 100 g;
  • asin.

I-chop ang mga champignon kasama ang mga sibuyas at ipadala ang mga ito sa kawali para sa pagprito sa loob ng 15 minuto.

Pinong tumaga ang nilutong fillet sa mga cube, pagsamahin sa mga kabute at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Pagsamahin ang cottage cheese na may cream, durog na mga walnuts, asin at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init.

Pagsamahin sa mga mushroom, fillet at ihalo nang mabuti.

Ayusin sa molds, lagyan ng rehas hard cheese up at maghurno sa oven para sa 25 minuto.

Subukan ang julienne na may manok at mushroom at cream. Ang mga recipe na ito ay kaakit-akit sa iyong tahanan at mga inimbitahang bisita.