Auricularia auricular
Kategorya: nakakain.
Katawan ng prutas (diameter 5-11 cm, taas 7-9 cm): sa hugis at sukat ito ay halos kapareho ng auricle ng isang matanda. Sa mga adult na kabute, ito ay natatakpan ng maliliit na buhok, maaari itong kulubot o may batik-batik na mga ugat. Ang auricular auricular ay magagamit sa anumang lilim ng orange o kayumanggi; ang loob ay karaniwang bahagyang mas madilim kaysa sa labas.
pulp: transparent sa magaan at napakanipis. Ang isang sirang kabute sa bukas na hangin ay mabilis na nalalanta at tumitigas.
Doubles: wala.
Kapag ito ay lumalaki: buong taon sa hilagang temperate zone ng kontinente ng Eurasian, na hindi gaanong matatagpuan sa North America.
Saan ko mahahanap: sa mga nangungulag na kagubatan na may mataas na kahalumigmigan. Lumalaki sa mga patay na puno. Bilang karagdagan sa elderberry, mas gusto niya ang alder, mas madalas ang mga oak o maple.
Pagkain: hindi ito ginagamit sa pagluluto sa bahay, ngunit lubos na pinahahalagahan sa Silangan (sa Tsina) bilang isang sangkap sa mga salad at sopas. Madalas ibinebenta na tuyo. Kaagad bago lutuin, ang auricularia na kabute ay nababad, pagkatapos nito ay lumiliwanag at tumataas ng maraming beses sa laki.
Application sa tradisyunal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi sumailalim sa mga klinikal na pag-aaral!): Ang mga Slavic na tao na may mga tumor ng tonsil, larynx, dila ay naglapat ng sariwang kabute sa inflamed area. Sa Asya, kinikilala siya sa mga katangian ng hematopoietic at paglilinis. Ang mga Chinese na doktor ay gumagamit ng auricularia auricula-judae sa paggamot ng hypertension at atherosclerosis. Ito ay pinaniniwalaan na sa anyo ng pulbos, maaari itong matunaw ang bato at gallstones at kahit na gamutin ang mga kanser na tumor.
Ibang pangalan: Tainga ni Judas, tainga ng puno, dikya ng puno.
Sa Tsina, ang auricularia auricular ay tinatawag na "kikurage" (wood ear) at ginagamit sa paggawa ng sikat na Black Mushroom soup. Upang gawin ito, ang kabute ay unang tuyo, at bahagyang babad bago lutuin.
Ang Auricularia ay tinawag na tainga ni Judas dahil madalas itong lumalaki sa isang elderberry, kung saan, ayon sa isang bersyon ng alamat ng Bibliya, si Judas, isang disipulo ni Jesucristo, ay nagbigti ng kanyang sarili.
